Пиріг з шинкою - досить ситна і смачна випічка, яка прекрасно підійде і в якості легкого сніданку до чаю, і в якості закуски на вечерю.
Пиріг з шинкою в мультиварці
- яйце - 2 шт .;
- борошно - 2 ст. ложки;
- сир - 100 г;
- молоко - 1 ст .;
- шинка - 100 г;
- сіль, цукор;
- зелень - за бажанням;
- вершкове масло.
Яйця гарненько збиваємо за допомогою віночка, додаємо дрібку цукру, солі і всипаємо борошно. Все як слід, перемішуємо, щоб не утворилося грудочок. Зелень промиваємо, подрібнюємо, шинку шаткуємо маленькими кубиками. Сир натираємо на крупній тертці і висипаємо всі складові в тісто, дуже добре перемішуючи.
У чашу мультиварки кидаємо невеликий шматочок розталого маслечка і добре змащуємо каструльку. Виливаємо тісто, виставляємо на приладі Приблизно через годину, акуратно перевертаємо випічку, закриваємо кришку і чекаємо звукового сигналу готовності.
Лоранскій пиріг з шинкою
- борошно - 250 г;
- вершкове масло - 130 г;
- яйце - 1 шт .;
- холодна вода - 3 ст. ложки;
- сіль.
Шинку дрібно нарізаємо, гриби пасеруємо з цибулею і перемішуємо. Борошно просіваємо і з'єднуємо з порубаним маслом. Додаємо щіпку солі і яйце. Перемішуємо все до однорідного стану, вливаючи холодну воду. Тісто слепляем в грудку, загортаємо у плівку і кладемо на 30 хвилин в холодильник. Дно рознімної форми застилає папером для випічки, викладаємо тісто, розрівнюємо його руками і формуємо бортики.
Потім рівномірним шаром розподіляємо начинку і заливаємо заливкою. Для її приготування вершки збиваємо з яйцями. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо пиріг з шинкою і грибами зверху. Тепер ставимо форму в духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин.
Пиріг з брокколі і шинкою
- листкове бездріжджове тісто - 300 г;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- цибулина - 1 шт .;
- брокколі - 250 г;
- яйце - 3 шт .;
- шинка - 100 г;
- молоко - 200 мл;
- сир - 100 г;
- мелений мускатний горіх - щіпка;
- спеції.
Духовку заздалегідь запалюємо, виставляємо температуру 200 градусів і залишаємо нагріватися. Листкове тісто розгортаємо в пласт, викладаємо у форму для випічки, формуємо бортики, наколює в декількох місцях виделкою і ставимо в холодильник. Цибулю нарізаємо кільцями і пасеруємо 5 хвилин разом з обробленої і розібраної на суцвіття брокколі. Яйця збиваємо з молоком, додаємо нарізану смужками шинку, кладемо тертий сир, суміш з брокколі, подсаливаем і перчимо. Потім викладаємо приготовлену начинку на тісто і випікаємо листковий пиріг з брокколі і шинкою 30 хвилин.