У житті повинна бути любов - одна велика любов за все життя,
це виправдовує безпричинні напади відчаю, яким ми схильні Альбер Камю
Інгредієнти - тісто для пирога:
1 1/4 чашки * муки
1/2 ч.л. солі
1/2 чашки вершкового масла, охолодженого і нарізаного маленькими кубиками
2 ст.л. крижаної води
Спосіб приготування :
1. Наріжте масло маленькими кубиками і покладіть в морозильну камеру на 10 хвилин.
2. Змішайте борошно і сіль.
3. Додайте масло і змішуйте, поки тісто не почне нагадувати неоднорідні крихти.
4. Продовжуючи змішувати, повільно влийте крижану воду, заважайте, поки тісто не перестане розвалюватися, в той же час, не дозволяючи йому ставати липким.
5. Візьміть невеликий шматочок тесту і стисніть його між пальцями. Якщо тісто кришиться, додайте ще трохи води.
6. Викладіть тісто на промаслений папір, загорніть в плівку і поло житі в холодильник мінімум на годину, а краще на ніч.
7. Тісто можна зберігати в морозильній камері до 1 місяця. Перед використанням перекладіть його на ніч в холодильник для розморожування.
Складові :
Тісто для пирога, охолоджене
1 1/2 чашки сиру Фета
35-40 помідорів чері
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
Кілька гілочок свіжого чебрецю
Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування :
1. Розігрійте духовку до 230 ° С.
2. Змастіть маслом форму для випічки діаметром 23 см. Розподіліть тісто по дну і стінок форми.
3. Розкришіть сир Фета і викладіть у форму. Посоліть і поперчіть за смаком.
4. Розкладіть помідори черрі.
5. Зменшіть температуру в духовці до 220 ° С.
6. Збризніть пиріг 1 ст.л. оливкового масла і випікайте 35-40 хвилин, поки краю пирога не почнуть купувати коричневий відтінок.
7. Витягніть пиріг з духовки, посипте свіжим чебрецем і поставте в духовку ще на 10 хвилин.
8. Витягніть пиріг з духовки, збризніть оливковим маслом. До подачі на стіл тримаєте пиріг при кімнатній температурі.
* Одна чашка 237 г