Поділитися рецептом в соц. мережах:
Серед величезного розмаїття несолодкої випічки пироги з сиром займають особливе місце. Вся справа у великій кількості сортів сиру, а це розкриває великі можливості для кулінарних експериментів. Я пропоную вам приготувати дуже смачний і ароматний пиріг з адигейського сиру з зеленню. Цей сорт сиру має м'який кисломолочним смаком, він в міру солоний, але при цьому дуже корисний і зовсім не жирний. Тому пиріг з адигейським сиром виходить дуже ніжним і легким, і зовсім не зашкодить вашій фігурі. А щоб цей пиріг виглядав дуже красиво і апетитно, пропоную зробити його у формі равлика. Спробуйте, це зовсім нескладно!
- листкове тісто - 300 гр .;
- адигейський сир - 300 гр .;
- кріп - 1 пучок;
- яйце куряче - 1 шт .;
- кунжут (білий) - 1 ч. л .;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком;
- рослинне масло - для змащування форми.
Спосіб приготування:
Для приготування цього пирога будемо використовувати листкове тісто, але ви в подальшому можете поекспериментувати і взяти будь-яке інше - дріжджове або слоено-дріжджове.
Приготуємо начинку для пирога. Адигейський сир натираємо на крупній тертці.
Додаємо дрібно посічену зелень кропу, солимо, перчимо до смаку.
Добре перемішуємо інгредієнти начинки.
Беремо пласт листкового тіста і розгортаємо його до товщини приблизно в 0,5-0,7 мм.
Розкатаний пласт тесту нарізаємо на кілька довгих смужок шириною приблизно 6-7 см.
На середину кожної смужки викладаємо підготовлену сирну начинку. Чи не накладайте начинки занадто багато, інакше не зможете заліпити тісто.
Краї смужок скріплюємо між собою.
Магазинне листкове тісто дуже важко піддається слепліванію, тому хочу дати вам пораду: змастіть краю смужок водою, або, як у моєму випадку, зробіть фігурну ліплення по шву.
Тепер беремо будь-яку круглу форму для випікання (краще роз'ємну). Змащуємо дно і боки рослинним маслом і викладаємо в неї підготовлені «трубочки» з тіста і начинки по спіралі. Завдяки цій викладенні тесту такий тип пирогів отримав назву «Равлик».
За допомогою вилки розмішуємо яйце і змащуємо їм поверхню пирога, а потім посипаємо білим кунжутом.
Відправляємо пиріг випікається в заздалегідь розігріту духовку до 180-200 градусів приблизно на 30-40 хвилин.
По закінченню часу випікання дістаємо пиріг з духовки. Цей пиріг смачний як в гарячому, так в холодному вигляді.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Пиріг з м'ясом і картоплею
- Осетинський пиріг з м'ясом і рисом
- Пиріг з куркою і грибами
- Відкритий пиріг з куркою і грибами
- Пиріг з сиром
- Кулеб'яка з м'ясом
- Кіш з куркою і грибами
- Човники з м'ясом, картоплею та огірочками