Як приготувати страву «Пиріг закритий з курячою грудкою і брокколі»
- Брокколі відварити в киплячій підсоленій воді 2 хвилини, потім дрібно порізати.
- Курячі грудки помити. Обсушити і нарізати невеликими шматочками.
- У сковороді на середньому вогні розігріти олію і злегка обсмажити нарізані шматочки курячої грудки.
- Ріпчасту цибулю почистити, нарізати середньої соломкою, додати до обсмажують курячої грудях, перемішати і обсмажувати далі разом до зарум'янювання.
- Додати порізані тонко гриби і болгарський перець. Готувати все разом ще хвилин 5.
- Перемішати піджарку з капустою. Начинка для пирога готова.
- Приготувати тісто для пирога. Розвести дріжджі склянкою теплої води.
- Додати цукор і перемішати.
- Борошно підсолити, в гірці борошна зробити ямку, вилити туди дріжджі, розтоплений і охолоджений спред. Перемішати.
- Вимісити тісто, скачати його в кулю, змастити соняшниковою олією, накрити серветкою.
- Прибрати в тепло приблизно на 1 годину.
- Тісто поділити на 2 частини.
- Розкачати кожну частину так, щоб вони вийшли однакової форми і розміру.
- Змастити деко олією. Викласти на нього один пласт тіста.
- Викласти на тісто начинку.
- Зверху накрити другим шаром тіста. Краї притиснути разом. Зверху залишити отвір для виходу пари.
- Змастити верх пирога сирим яйцем.
- Поставити в розігріту до 200 ° С духовку хвилин на 30.
Інгредієнти рецепта «Пиріг закритий з курячою грудкою і брокколі»:
- Борошно пшеничне - 150 гр.
- Брокколі - 150 гр.
- Спред рослинно-жировий ніжний - 112 гр.
- Сіль - 1 гр.
- Цукор - 30 гр.
- Цибуля ріпчаста - 40 гр.
- Грудка куряча - 182 гр.
- Перець болгарський - 38 гр.
- Гриби печериці - 94 гр.
- Олія - 10 гр.
- Сіль - 3 гр.
- Перець мелений - 1 гр.
- Яйце куряче - 30 гр.
Харчова цінність страви «Пиріг закритий з курячою грудкою і брокколі» (на 100 грам):
Калорії: 175.1 ккал.