будь-які ягоди по сезону або можна використовувати заморожені.
Для початку приготувати опару. У теплому молоці розвести дріжджі і цукор, залишити на 15 хвилин.
З'єднати опару, яйце, сіль і добре перемішати.
Додати просіяне борошно.
Замісити м'яке тісто. В кінці замісу додати рослинне масло, ще раз добре вимісити. Поставити тісто в тепле місце для підйому.
Якщо використовувати заморожені ягоди, то попередньо їх розморозити і злити зайву рідину.
Тісто збільшиться в два рази. Добре обминути тісто і дати йому піднятися вдруге.
Готове дріжджове тісто викласти на припорошену борошном поверхню, добре обмять і розділити на невеликі шматочки.
З кожного шматочка сформувати коржик, зробити два розрізи, як показано на фото. На середину викласти начинку.
Сформувати бортик, як показано на фото.
Тепер наша начіночку не втече.
Викласти пиріжки "Човники" на деко, змащене олією. Залишити наші пиріжки з ягодами на 20 хвилин в спокої. Потім змастити збитим яєчним жовтком або молоком і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180 градусах до готовності.
Готові пиріжки з дріжджового тіста з ягодами трохи остудити, при бажанні посипати апетитні човники цукровою пудрою.
Схожі статті
