Пам'ятайте, якими смачними у нас в минулий раз вийшли пиріжки з вишнею. Сьогодні пропоную вам приготувати духові пиріжки зі свіжим абрикосом.
Навіть якщо ви раніше ніколи не робили дріжджове тісто, сміливо можете готувати такі пиріжки за моїм рецептом. Рецепт дуже простий. У мене завжди такі пиріжки виходять просто дивовижними, тісто добре підходить, а готові вони довго зберігають свою свіжість і ніжність.
Тісто для пиріжків
- 0,5 л. молока,
- 50 гр. дріжджів,
- Борошно (приблизно кілограм),
- 1 склянка цукру,
- 50 р маргарину,
- 2 пакетика ваніліну,
Начинка на пиріжки:
готуємо тісто
Спочатку розтопити в каструльці маргарин, додамо до нього молоко і трохи його подогреем.
Тепер розчиняємо в молоці дріжджі і додаємо цукор і 1 пакетик ваніліну. Починаємо потроху додавати попередньо просіяне борошно і замішуємо тісто. Тісто має бути не дуже рідким, але і не тугим. Як тільки при вмешіванія тісто перестає сильно липнути до рук - значить борошна досить. Змащуємо його рослинним маслом і накривши серветкою ставимо в затишне, тепле містечко, щоб воно там піднялося. Це займе 1 - 1,5 години.
формуємо пиріжки
Як тільки тісто «вигляне» з-під серветки, посипаємо стіл борошном і викладаємо на нього тісто. Ніжно втручаємося і залишаємо відпочити кілька хвилин.Потім мачає руки в борошно і відщипуємо від тесту невеликі шматочки, розміром з куряче яйце.
Формуємо з них коржики і на кожну з них викладаємо половинку абрикоса. яку посипаємо цукром.
Щільно защипуємо краю коржі і формуємо пиріжок. Деко посипаємо борошном і плотненько укладаємо на нього пиріжки.
Як пекти пиріжки з абрикосом
Відправляємо пиріжки в розігріту до 220 - 250 * духовку до готовності.
Готові пиріжки дістаємо з духовки і відразу ж змащуємо їх сиропом.
Сироп готується так:
2 ст. л. цукру + 1 пакетик ваніліну, заливається 2 ст. л. крутого окропу.
Даємо пиріжків постояти 5 - 10 хвилин, потім викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Приємного чаювання!
Якщо Вам сподобався рецепт, поділіться посиланням з друзями - це дозволить мені і далі розвивати сайт!
Хочете дізнатися як приготувати пиріжки без дріжджів. А може бути приготуємо смажені пиріжки з картоплею. Я відкрию вам всі свої кулінарні секрети! Давайте готувати разом!