Якщо ви любите їсти пиріжки, то вам слід неодмінно спробувати приготувати таку страву за цим рецептом. Робиться воно не складніше звичайних пиріжків, але смак і відчуття від їх поїдання ви отримуєте абсолютно нові. Куряче м'ясо буде просякнуте сумішшю часнику з базиліком. Зверху буде апетитна скоринка тесту, а внизу вона буде просякнута курячим соком. Також при бажанні можна буде зробити це блюдо у вигляді цілісного пирога, проте маленькі пиріжки носять індивідуальних характер і їх зручніше вживати. Загалом, яким вийде це блюдо - залежить лише від вас, а тепер давайте приступимо до його приготування.
Продукти для пиріжків з курки
- Куряча грудка - 1 штука
- Манна крупа - 2 столових ложки
Інгредієнти для соусу:
- Вершкове масло - 50 грам
- Борошно - 1 столова ложка
- Молоко - 150 мілілітрів
- Сливки (35%) - 1 столова ложка
- Часник - 1 зубчик
- Базилік - 2 гілочки
- петрушка
- Хмелі-сунелі
- Сіль перець
Інгредієнти для тіста:
- Борошно - 500 грам
- Курячі яйця - 2 штуки
- Сметана - 2 столові ложки
- Вершкове масло - 75 грам
- кунжут
- сіль
- розтопити на сковороді вершкове масло
- Додамо туди борошно, а також наллємо молоко з вершками
- варимо, час від часу помішуючи, до загусання
- Рубаємо дрібно петрушку і базилік, подрібнюємо зубчик часнику. Додаємо хмелі-сунелі, сіль, перець - все це додаємо в загуслий соус і ретельно перемішуємо.
- Замішуємо з цієї маси тісто може ще буде потрібно вода, якщо буде трохи сухувато.
- Тісто має вийти дуже м'яке, по мірі необхідності можна додавати борошно.
- Після цього даємо тесту відпочити.
- Поки відпочиває тісто, ріжемо на шматочки курячу грудку, і трошки солимо.
- розгортає тісто в коло, вирізаємо з нього два види гуртків, побільше і поменше, на самих маленьких робимо в середині дірочку.
- Збираємо кругляши, які побільше, на коло, сиплемо трохи манки, кладемо шматочки курочки і додаємо зверху соус.
- Накриваємо гуртком, що трохи менше і защипаємо краю. Викладаємо на деко змащений маслом.
- Випікаємо при 180 градусів за Цельсієм, близько 35 хвилин.
- От і все! Подаємо до столу в гарячому вигляді! Найголовніше - не переїсти від обжерливості.
Примітка. Якщо ви шанувальник страв з курячого м'яса, то спеціально для вас є чудовий рецепт смажених курячих ніжок.
Пиріжки з курячої грудки з вершковим соусом