Представляю вам спрощений варіант елеша, у якого замість тесту використовується лаваш. Пиріжки з лаваша з куркою і картоплею - дуже ситне, оригінальне і в той же час просте блюдо. У начинці використовується нарізана кубиками куряча грудка і картопля.
- Лаваш (тандирні) - 2 листи
- Куряча грудка -600-800 г
- Цибуля ріпчаста - 4 шт
- Картопля - 5-6 шт
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Перець - за смаком
- Сухі трави (кріп, петрушка, орегано, базилік) - за смаком
- Вершкове масло - 100 г
приготування:
Курячі грудки помийте і поріжте невеликими кубиками.
Картопля поріжте кубиками і додайте до курки.
Лук подрібніть в блендері з ¼ склянки води, викладіть до м'яса і картоплі.
Додайте в суміш сіль, перець і сухі трави, все ретельно перемішайте.
Кожен лист лаваша розрізати на 4 частини. На кожну частину викладіть по 1-2 ст. ложки начинки і загорніть (бажано робити 2-3 обороту). Начинку перед зачерпиваніі обов'язково перемішуйте, що б вода не стікала на дно. Так само для соковитості в кожен пиріжок додайте по невеликому шматочку вершкового масла.
Одержаний пиріжок покладіть на змащений вершковим маслом лист фольги і загорніть.
Теж саме виконайте з кожним пиріжком. Покладіть пиріжки на деко і відправляйте в розігріту до 200-210 градусів духовку на 1 годину.
Подавайть пиріжки з лаваша можна як гарячими, так і холодними. Таке блюдо зручно брати з собою на роботу або в дорогу.