Пироги з зеленню - справжнє літнє блюдо! Готують їх з різного тіста: дріжджового і бездріжджового, листкового, сметанного, сирного або сирного. У начинку можна додати будь-яку зелень: петрушку, кріп, щавель, базилік, кінзу, кропиву, шпинат. Крім того, можна урізноманітнити начинку сиром, крупами, грибами, яйцями, капустою. Пироги з зеленню роблять великими, а також маленькими порційними пиріжками або коржиками. Це дуже смачно!
Тісто для цього пирога краще брати скручене в рулон. Поки розморожується тісто, займемося начинкою: 1. Шпинат розморозити (я розморожувати в мікрохвильовці), віджати добре руками від зайвої вологи, дрібно нарізану.
Тісто, що не розплющуючи, розкладаємо на столі, виходить прямокутник. Ріжемо на 4 смужки по уздовж, в середину кожної смужки викладається начинка. Краї смужок защипують. Разом у нас виходить 4 довгі.
Я не перша пропоную цей рецепт, особливою оригінальністю не відрізняється, але ось вирішила нагадати, весна і зараз багато зелені продається, її треба їсти, в ній джерело вітамінів. Із зазначених продуктів замісити.
Розм'якшене вершкове масло змішати з яйцями, посолити і всипати змішану з розпушувачем борошно. Швидко замістити тісто, загорнути його в плівку і на 30 хвилин помістити в холодильник. Круглу форму (можна.
1. Кефір змішати з сіллю, содою і цукром. 2. Додати сир, потім борошно і замісити м'яке. трохи липнуче до рук тісто. 3. Для начинки зелень і грудинку нарізати. 4. Тісто розділити на 4 частини. Кожну частину.
Див. Покроковий опис
Мій чоловік не їсть цибулю ні в якому вигляді, ось така у нас проблема. А без цибулі в цій начинці ну ні як. Я знайшла вихід - використовувати салатні листя. Вони дають начинці ту соковитість яка необхідна. Отже. Зелень.
Листя шпинату, розморозити, дати стекти, віджати. Порубати зелень, цибулю, (зелень бажано заздалегідь вимити й обсушити). Додати сир, подрібнену бринзу (розім'яти виделкою). Яица, сіль, перець, рис. Додати.
Розігрійте духовку до 220 град. Для тіста борошно просійте, з'єднайте з нарізаною кубиками маслом і розітріть в крихту. Покладіть її гіркою, зробіть в центрі поглиблення, влийте в нього яйце, 2 -3 чайні ложки.
Тісто. Об'єднуємо масло, борошно, жовток, тертий сир, воду. Вимішуємо. Ставимо в холодильник на 15-20 хвилин Начинка. Шпинат миємо й ріжемо. У сковороду виливаємо трохи оливкового масла, додаємо видавлений.
Тісто розгортаємо Зелень нарізаємо і змішуємо з зернистим сиром, яйцем і сіль за смаком Викладаємо готову масу на тісто Краї тесту змастити яйцем, щоб при випіканні НЕ Розлізлися. Скріплюємо пиріг Викладаємо.
Шпинат розморозити і віджати зайву рідину. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на раст. масле.Сир і яйця натерти на крупній тертці. Змішати шпинат, сир, яйця, сир, цибуля і пропущений через прес чеснок.Добавіть.
Шпинат перебрати, добре промити, дати стекти воді. Нарізати смужкою, посолити, віджати. Цибулю нарізати кільцями, кріп подрібнити. Фету нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, додати яйця, половину масла, поперчити, посолити.
Зелень промити, нарізати, видаливши черешки у шпинату і щавлю. Шпинат обдати окропом і відразу ж холодною водою. На сковорідці на олії згасити хвилини 3-4 всю зелень, не накриваючи кришкою, помішуючи.
1. Дріжджі залити склянкою підігрітої до 35 градусів сироватки, розвести їх, ложку цукру і три ложки борошна. Завести опару і прибрати в мікрохвильовку на мінімальну потужність-у мене 5 відсотків на 5 хвилин.
З 500г борошна. дрібка солі, 2 ст.л оливкової олії і 1 ст. води замісити еластичне тісто. Розділити його на 8 кульок і накрити плівкою. Шпинат промити, обсушити. нарізати разом з китайською капустою.
Зелень перебираємо, видаляємо грубі корінці, дрібно рубаємо. Беремо високу форму (у мене сковорода 8 см заввишки і 22 см в діаметрі), вистилає намоченим у воді і зім'ятим пергаментом (за заповітами Рамзі друзі.
Із зазначених інгредієнтів з вечора замісити безопарне дріжджове тісто, дочекатися, коли тісто почне підніматися, накрити плівкою і поставити в холодильник до ранку. Вранці вийняти тісто з холодильника, залишити.