складові
- Приблизно на 10 булочок:
- 175 мл води
- 40 г живих дріжджів або пакетик (7 г) сухих
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л солі
- 200 (2 середніх картоплини) г картоплі відвареної в мундирі (краще всього звареної напередодні)
- 300 г борошна
- 2 ст.л. оливкового масла
- рослинне масло для змащення формочок
- кунжут для посипання
- Для випікання булочок можна використовувати формочки для мафінів, я пекла в стаканах і чашках, а в оригінальному рецепті булочки випікалися в маленьких глиняних горщиках
Як приготувати
Розчинити дріжджі в теплій воді, додавши ложку цукру. Картоплю почистити і натерти на тертці. Картоплю, борошно, сіль і оливкове масло змішати з розчиненими дріжджами в гладке тісто. Поставити в тепле місце підходити приблизно на 45-50 хвилин.
Форми ретельно змастити олією. Тісто викласти на змащену олією поверхню, розділити на порційні булочки, покласти в формочки, заповнивши приблизно на половину, посипати кунжутом і дати підійти ще хвилин 15.
Випікати в гарячій духовці на нижній полиці близько 20-25 мінут.Булочкі вийняти з формочок, дати трохи охолонути і подати до ранкового недільного кави або чаю.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
У тісто для булочок не додають ні вершкове масло, ні яйця, ні молоко, тому їх можна пекти і в пост.
Рецепт: Пісні картопляні булочки, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах