Вітаю Вас, дорогі читачі мого блогу! З початку Великого посту пройшов вже майже місяць. Хочеться порадувати себе чимось смачненьким, але в той же час, щоб блюдо відповідало правилам посту. Квасоля - відмінне рішення для заміни м'яса і риби. З цього дивного вигляду сімейства бобових можна з легкістю спорудити ароматні супи, гострі рагу, ніжні паштети, всілякі салати, другі страви, гарніри, гуляші, зрази, навіть пироги!
Не менш смачним блюдом є пісні котлети з квасолі, про які піде мова в нашій сьогоднішній статті.
Протягом Великого посту потрібно живити організм необхідними вітамінами і корисними мікроелементами. У квасолі якраз містяться такі потрібні і цінні для нормальної роботи організму вітаміни: А, вітаміни групи В, також вітаміни С, Е. Присутні: фосфор і цинк, калій і кальцій, натрій і магній, до того ж міститься залізо.
У цьому виді сімейства бобових присутній майже стільки ж легкозасвоюваних білків, скільки в рибі та м'ясі. Крім того, ці бобові очищають організм, мають сечогінну дію.
Їх використовують при деяких хворобах сечового міхура, хворобах нирок і печінки. Також, це бобова рослина використовують в спеціальних дієтах при хворобах серця і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Пісні котлети з квасолі - рецепти
Існує дуже багато різних рецептів приготування пісних котлет з квасолі, до них відносяться: котлети з червоної квасолі, з консервованої квасолі, з квасолі і картоплі, з квасолі і грибів, не менше ароматні і смачні котлетки виходять з квасолі і овочів.
Як же приготувати це апетитне і поживне страва? Все дуже просто і легко! Ви самі можете вибрати спосіб їх приготування, можна і на сковороді, і в духовці.
Як зробити котлетки швидко? Якщо Вам захотілося приготувати це дієтичне, але в той же час ситне блюдо з квасолі, то не полінуйтеся її ввечері замочити, тоді з ранку Вам не важко буде приготувати котлети.
Пісні котлети з квасолі з картоплею
Такі котлетки не важко приготувати, все досить просто і швидко. Це дуже смачне ситне блюдо відмінно підходить до пісного столу, нікого не залишить голодним навіть без гарніру.
Для приготування нам буде потрібно 250 грам білої квасолі, 2 картоплини, 1 середня цибулина, борошно, сіль, будь-які спеції на ваш смак, для краси можна додати кріп з петрушкою.
Картопля в цьому рецепті потрібен для скріплення інгредієнтів, він замінює нам яйце.
Бобові потрібно зварити. В цей же час поставити варити картоплю. Подрібніше порізати цибулю з зеленню. Все це подрібнити в м'ясорубці.
Далі ліпимо котлетки, які ми обвалюють в борошні або панірувальних сухарях. Далі обсмажуємо або на сковороді, або запікаємо на 170 градусах в духовці близько 20 хвилин.
Вуаля, наше блюдо готове! Залишилося тільки красиво розкласти по тарілочках і прикрасити томатним соусом і петрушкою.
Пісні котлети з квасолі і грибів
Такий цікавий рецепт також дуже простий, до того ж, страва виходить ще ситніше і ароматні завдяки грибам. Гриби можете взяти будь-які, на свій смак, підійдуть печериці, маслюки, опеньки і все, які ви любите.
Отже, нам знадобиться 300 грам квасолі, 400 гр. грибів, цибулю, борошно, рослинне масло (оливкова або соняшникова), для гостроти смаку додамо 1 невеликий болгарський перець, трохи соєвого соусу.
Якщо ви візьмете консервовану квасолю, то відразу перейдіть її в м'ясорубці або подрібнити в блендері. Якщо у вас під рукою свіжа, то не полінуйтеся і замочіть її заздалегідь, відваріть на повільному вогні, і пропустіть в м'ясорубці або блендері.
Наріжте гриби. обсмажте разом з цибулею. Змішайте гриби з квасолею, соєвим соусом, додайте сіль - за смаком. Далі ретельно розмішуємо, формуємо наші биточки, покриваємо борошном, смажимо.
Тепер приступаємо до «родзинку» нашого страви - болгарський перець. Його ми нарізаємо, можна подрібніше, можна побільше, хто як любить. Обсмажуємо перець з цибулею на сковороді, можна або посолити, або додати трохи соєвого соусу.
Як все приготували, розкладаємо по тарілочках. Бон Апетит!
Пісні котлети з квасолі рецепти з фото
На перший погляд цей рецепт може здатися нудним і нецікавим, але це далеко не так! При додаванні секретних інгредієнтів, така страва послужить відмінним смачним обідом в Великий пост. А секретні інгредієнти ви можете знайти в будь-якому супермаркеті.
Пісні котлети з квасолі з капустою
У чому ж секрет, запитаєте Ви? Тут нічого особливого немає! Просто додамо томатну пасту з волоськими горіхами, які додадуть пікантності в наше просте блюдо.
Щоб приготувати цей дієтичний обід нам знадобиться: 500 гр. квасолі, 400 г. білокачанної капусти, томатна паста, борошно, за смаком сіль і зелень, також для додання особливого аромату додамо в котлетки заздалегідь подрібнені волоські горіхи, можна більше, можна менше, кому як подобається, 200 грам саме те.
Наші бобові потрібно зварити, потім подрібнити в блендері. Капусту дрібно нарізаємо, ретельно перемішуємо з відвареної квасолею, приправляємо томатною пастою, зеленню і волоськими горіхами. Красиво формуємо биточки, акуратно обвалюють в борошні, запікаємо в духовці або смажимо на сковорідці з усіх боків. Наші супер-котлетки готові! Пора подавати! Викладаємо на тарілку і прикрашаємо томатним соусом.
Пісні котлети з квасолі і моркви
За вікном - весна! А це значить, що в меню повинні переважати весняні нотки. Саме цією яскравою помаранчевої ноткою нам послужить морква. Апетитне, і в той же час красиве блюдо - відмінний вибір на час посту навесні. Для готування страви візьмемо такі інгредієнти: 500 гр. білої або червоної квасолі, 2-3 середніх картоплини, 2 невеликих морквини, цибуля, трохи часнику, олія для смаження, сіль і перець, також для рецепта знадобляться панірувальні сухарі.
Варимо квасолю, картоплю і моркву. Обсмажуємо цибулю і часник. Відварені овочі з квасолею пропускаємо через м'ясорубку або в блендер, потім солимо-перчимо. Додаємо в нашу масу цибулю, часник, ліпимо красиві биточки, смажимо. Як тільки утворилася апетитна рум'яна кірочка, викладаємо на тарілку, прикрашаємо петрушкою. Смачного!
Пісні котлети з квасолі з рисом
Ця страва - ще один незвичайний рецепт для обіднього столу під час Великого посту.
Нам буде потрібно: 400 грам квасолі, рис - півсклянки, цибуля, часник, 150 гр. мелених волоських горіхів; червоний або чорний перець, сіль за смаком, і трохи борошна для формування котлеток.
У ємність з квасолею наливаємо воду, залишаємо постояти на ніч, відварюємо, також варимо рис. Чистимо цибулю, часник - нарізаємо. Після того як квасоля і рис відварити, охолодити їх, перемішуємо, тільки потім додаємо в них цибулю і часник, для кращого результату все інгредієнти подрібнюємо в блендері. Нарізаємо зелень, змішуємо з фасолевой масою, додаємо сіль і перець, також висипаємо волоські горіхи. Знову все ретельно перемішуємо, ліпимо котлетки і смажимо до готовності. От і все! Викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню!
Сьогодні, шановні читачі мого блогу, ми розібрали «по поличках» пісні котлети з квасолі з додаванням різних інгредієнтів, на будь-який смак і колір! Не бійтеся пробувати і експериментувати! Адже найголовніший елемент в готуванні будь-якого страви - це любов. Додавайте в свої страви хоча б крапельку любові і відмінного настрою, тоді у вас неодмінно все вийде.