У цьому рецепті ми розповімо про чудовому рецепті приготування пісних вареників з квасолею.
Готувати вареники можна практично з чим завгодно - все обмежується лише вашою фантазією і смаковими пристрастями. Якщо ви любите квасоля і часто її їсте, то наше сьогоднішнє блюдо вас зацікавить - це вареники з квасолею, які виходять дуже смачними, поживними, ситними і корисними.
Тісто для таких вареників готується без будь-яких скоромних продуктів (яєць, кефіру, молока і т.д.), а начинка - повністю з рослинних продуктів, тому їсти таке блюдо можуть пості та вегетаріанці.
Рецепт пісних вареників з квасолею
2 ст.л. рослинного масла
перець чорний мелений
Як приготувати пісні вареники з квасолею.
Холодною водою залити квасолю і на ніч або на кілька годин залишити, далі відварити її до готовності, відкинути на друшляк і пюрировать блендером.
Очистити і дрібно нарізати цибулю.
У сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю до зарум'янювання, додати смажену цибулю до квасолі, поперчити і посолити, перемішати начинку для вареників.
Просіяти перемішану з сіллю борошно гіркою, в центрі зробити ямку, влити в неї воду і рослинне масло, вимісити однорідне тісто.
Викласти тісто в змащену олією миску, накрити плівкою і залишити на 15-20хв. далі з тіста скачати ковбаску і, відрізаючи від неї рівні шматочки тіста, формувати вареники, розгортаючи тісто в корж і в центр кожної викладаючи по 1 ч.л. начинки з квасолі.
Готувати вареники з квасолею, опустивши в киплячу підсолену воду, протягом 5-7хв після того, як вони спливуть, перед подачею полити олією і посипати засмажені цибулею. Смачного!
подивитися на Овкусе.ру