Пісочне тісто завжди вдається, варто тільки дотримуватися деяких правил при його приготуванні. Для початку зверніть увагу на якість борошна: борошно повинно бути свіжою і сухою. Краща температура для приготування тіста 15-20 градусів. Якщо температура вище, то масло в тесті розм'якшується і може відокремитися від інших інгредієнтів: тісто буде кришитися при розкочування, а вироби з нього вийдуть жорсткими. Перед розкочування тіста руки слід потримати під струменем холодної води. Готове тісто варто потримати в холодному місці в середньому 30 хвилин. Коржі з пісочного тіста добре пропекутся, якщо розкачати їх товщиною 4-8 мм і випікати при 220С.
У розділі "Пісочний торти" 23 рецепта + фото рецепти
Розділ: Пісочний торти »Вгору
голосування
Які молочні каші вам подобаються?
текст модального вікна