приготування
Нарізаємо гриби не дуже великими шматочками. Підсмажуємо їх 5-6 хв. на невеликому вогні і з невеликою кількістю масла. Майте на увазі, що гриби сильно ужаріваются, так що їх первинний об'єм зменшиться десь удвічі.
Додаємо до грибів видавлений часник. Можна його просто дрібно порізати. Розподіляємо часник рівномірно і продовжуємо смажити ще 2 хвилини. Розморожений шпинат віджимаємо. Якщо використовуєте свіжий, то пропустіть цю дію. Шпинат нарізаємо і додаємо до грибів і часнику. Обсмажуємо ще 3-4 хвилини, посипавши сіллю і перцем.
Листкове тісто, попередньо розморожені, розгортаємо тонший і надрезаем ялинкою. Викладаємо начинку на пласт тесту. Суміш повинна рівномірно розподілитися по всій довжині майбутнього пирога і не залазити на надрізані краю.
Натираємо сир на крупній тертці і посипаємо їм начинку.
Далі накриваємо нижнім краєм тесту начинку. А надрізані смужки починаємо укладати в формі косички, чергуючи ліву і праву сторону. Смужки тесту повинні накривати начинку хрест-навхрест і фіксувати її. Верхньої смужкою тіста також накриваємо начинку, закриваючи пиріг.
Яйце злегка збиваємо і змащуємо їм вийшов пиріг. Покриваємо деко пергаментом і обережно переносимо на нього пиріг.
Ставимо деко в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, і печемо протягом півгодини. Обережно, тобто відразу ж після приготування не рекомендується, так як начинкою можна обпектися. Так що потерпіть трохи, давши пирога трішки охолонути.
Цитрусовий торт з лимонним курдом
Французький багет рецепт в духовці
Рисовий пудинг в духовці
Лінива кулебяка з капустою
Схожі статті
