Готувати плов в мультиварці «Панасонік» SR-MHS 181 одне задоволення. Не потрібно мити багато посуду після приготування. Всі операції з обсмажування і варінні виробляються в чаші мультиварки. Плов виходить ароматним і смачним.
Мінімум зусиль і чудовий результат! Спробуйте приготувати за рецептом, який вам сподобається, використовуючи фото.
Готуємо плов зі свининою
Рецепт приготування
Необхідно підготувати продукти для приготування. Почати потрібно з рису. Помити його кілька разів в холодній воді, поки вона не стане прозора.
Потім замочити в гарячій воді на 180 хвилин (вода повинна покривати рис). Це краще зробити заздалегідь. М'ясо і сало помити під проточною водою. Овочі вимити і почистити. З сала зрізати шкірку, і нарізати його невеликими кубиками.
Включити мультиварку Panasonic в режим «Випічка» на 18 хвилин, і покласти в чашу порізане сало. Зайнятися овочами. Морква потерти на крупній тертці або подрібнити ножем у вигляді соломки, цибулю нарізати півкільцями.
Вийняти з чаші в мультиварці шкварки від витопленого сала, і відправити в отриманий жир нарізані овочі для обсмажування. Включити режим «Випічка» на 18 хвилин.
Саме час зайнятися м'ясом. Свинину нарізати невеликими кубиками. Покласти її до обсмаженою овочам. Посолити і додати спеції (в магазині і на ринку продають спеціальні приправи для плову).
Обсмажити м'ясо з овочами, не чекаючи закінчення 18 хвилин їх випічки. Викласти в чашу мультиварки підготовлений рис (злити з нього попередньо всю воду).
Почистити 10 зубків часнику, і занурити їх в рис. За стінці чаші влити воду акуратно, щоб не зрушити шар рису. Включити режим «Рис» або «Плов» на півгодини.
Через 30 хвилин мультиварку поставити в режим «Підігрів» на 8-10 хвилин. Після закінчення приготування, підняти кришку в мультиварці Panasonic, перемішати плов, і розкласти його по тарілках.
Цю страву можна приготувати не тільки зі свининою. Якщо ви любите інше м'ясо, додайте замість свинини в рецепт курку, яловичину або баранину.
До овочів при обсмажуванні можна покласти трохи печериць (18 г). Набір спецій також індивідуальний, залежить від смаків господарки. Крім основних компонентів, він може містити куркуму, барбарис, зіру або базилік і орегано.
Цікавий і незвичний рецепт солодкого плову. Але він виходить не менш смачним. У В'єтнамі, де рис є основною їжею (за статистикою в день на одного жителя припадає більше кілограма з'їденого рису), солодкий плов готують, напевно, частіше м'ясного.
Дивіться ще один варіант цієї страви:
З сухофруктами
Продукти на рецепт
- сушений інжир 8 шт .;
- вода 410 мл;
- курага 10 шт .;
- куркума 5 г;
- чорнослив 10 шт .;
- сіль 5 г;
- родзинки 80 г;
- морква 1 шт .;
- рис 360 м
Рецепт приготування
Промити і замочити рис в гарячій воді на 180 хвилин. Нарізати моркву тоненькою соломкою. Помити родзинки. Чашу в мультиварці змастити олією. Покласти моркву разом з родзинками в чашу. Додати порізаний інжир, чорнослив і курагу. Посипати сухофрукти куркумою.
Рис злити від води, і насипати поверх сухофруктів, трохи посолити (не перестарайтеся). За стінці чаші акуратно налити води. Поставити мультиварку в режим «Плов».
Почувши сигнал про те, що страва готова, кришку відразу не відкривати, нехай постоїть і пропарити. Через 18 хвилин плов можна накладати по тарілках.
У приготуванні плову важливу роль відіграє рис. Смак страви залежить від якості вихідної сировини. Краще брати довго-зернистий рис. Зверніть увагу на його зернятка, вони повинні бути цілими, чи не поламаними. Самий хороший сорт - «Ферганський», але «Краснодарський» теж підійде.
Можна використовувати пропарений рис. Обов'язково потрібно промивати його до прозорої води, і замочувати перед приготуванням на два або три години.
Деякі замочують рис в холодній воді, але якщо залити його окропом для замочування, блюдо вийде смачніше. Кількість м'яса (будь-якого сорту) і рису в рецепті завжди однакове.
Морквина виходить смачніше, якщо нарізати її соломкою, а не терти на тертці. У число спецій для м'ясного рецепта Обов'язково вкажіть барбарис або айву.