Плов з курячими крильцями рецепт з фото - пропоную вам приготувати такий собі русифікований варіант плову.
Можна сказати, швидкий плов. Замінивши м'ясо для плову на курячі крильця - швидко готується продукт - ми значно зменшуємо час приготування страви і економимо свої сили для здійснення інших кулінарних подвигів.
Для приготування плову з курячими крильцями в російській варіанті нам знадобиться:
- Рис - 1 склянка;
- Морква - 1 великий коренеплід;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Олія - півсклянки;
- Часник - 1 головка;
- Сіль - 1 чайна ложка без гірки;
- Приправа для плову - 1 чайна ложка;
- Курячі крила - 5 штук;
Крильця розрізаємо по суглобах на шматочки.
У каструлю заливаємо олію, нагріваємо і викладаємо туди курячі шматочки для обсмажування. Засмажуємо в маслі з усіх боків. Поки крильця обсмажуються, ми займемося підготовкою інших складових плову. Морква нашаткувати на великій тертці.
Лук очистимо від лушпиння, розрізати навпіл і наріжемо ножем на півкільця або великі шматочки.
Додаємо нарізані овочі в смажачі м'ясо, перемішуємо і накриваємо каструлю кришкою. Вогонь при цьому досить сильний, овочі повинні обсмажити, а не паритися в укритті.
Хвилин п'ять пережарюють овочеву суміш, а потім засипаємо в каструлю рис в сухому вигляді.
Кладемо сіль, приправу для плову і заливаємо холодною водою з таким розрахунком, щоб над рисом води виступало рівно сантиметр. Укладаємо в каструлю головку часнику, встановлюємо її посередині каструлі, трохи втопивши в рисової суміші.
Вогонь залишаємо сильним до того часу, поки плов не почнеться кипіти. Як тільки закипів, зменшуємо вогонь на одиничку і залишаємо так приблизно на півгодини. Про готовність плову нам підкаже м'якість рисових зерняток, які ми спробуємо, попередньо подув на ложку, щоб не обпектися. Як тільки рис робиться м'яким і всередині зерна нічого не хрумтить, значить, страва готова. Вимикаємо вогонь, ретельно перемішуємо плов, закриваємо каструлю кришкою і залишаємо на деякий час. Хвилин через п'ятнадцять можна пробувати.
Плов з курячими крильцями готовий. Смачного!