Відразу обмовлюся, що для мене мається на увазі під поняттям Великий Піст. Людина я віруюча, хоча до кінця і не воцерковлених. Обряди православної церкви виконую далеко не всі. Але ось Великий піст для мене - справа давно вирішена, я говею.
Про обмеження в їжі під час Великого посту рекомендацій було написано чимало, всі вони зводяться до одного - говіти потрібно обережно, індивідуально, в міру сил. Мої сили дозволяють повністю відмовитися від м'ясної, молочної їжі, яєць. Рибу їм на свято Благовіщення і на Вербну неділю.
І запевняю всіх, хто тільки замислюється про піст, що СТРАХ залишитися голодним набагато серйозніше і небезпечніше самого почуття голоду. Господь ніколи не залишить без їжі і не пошле випробування сильніше, ніж можна витримати. Не буду говорити, що сім тижнів без м'яса - це легко. Нелегко. Але терпимо. Треба тільки в це не просто вірити, треба це знати. І радість від того, що протрималися - набагато сильніше, ніж задоволення від поглинання шматка шинки. Відчуття легкості і душевного спокою, умиротворення душі набагато триваліший і незрівнянно емоційніше, ніж проходження звичного раціону. Я це відчула на собі і знаю, за що плачу ціною утримання. Здобуваю незрівнянно більше.
Отже, без зайвих слів, справі - час, подорожам - годину. Тільки буває, що цю годину якраз припадає на Великий піст. І постає питання руба - їхати - не їхати, порушувати піст - дотримуватися посту. У моєму випадку вибір однозначний - звичайно, їхати і пост дотримуватися.
Про те, які продукти зазвичай беремо в дорогу вже було розказано в статті сядемо на доріжку. Список доповнюється зазвичай вареним в мундирі картоплею, пісними пирогами з капустою або яблуками і хрустиками у вигляді сушок і домашніх сухариків з житнього хліба.
У подорожах по Росії особливих труднощів в кафе і ресторанах не відчуваю. Останнім часом кожен поважаючий себе заклад має пісне меню - та хіба! Набагато важче доводиться за кордоном. Справа в тому, що навіть у такій воцерковлених країні, як Польща, поняття посади як обмеження в їжі - немає. Тобто ні в одному закладі спеціального пісного меню зовсім не передбачено. Для мене відсутність обмежень в їжі було настільки дивним, що будучи в Хелмно і відвідавши місцевий монастирський музей я розпитала про це черницю (чоловік був перекладачем з польського). З'ясовувалося, що м'ясо можна їсти тільки в середу і п'ятницю, більше обмежень в їжі не пропонується. Більш того, молочні, рибні продуті, яйця в розряд скоромних не входять. Це роз'яснило відсутність в закладах громадського харчування пісних страв.
Але вихід завжди можна знайти. Тому що овочеві страви - гарніри, салати, пироги (Перогов по-польськи - пельмені) з картоплею чи капустою - просто смакота.
У Хелмно є чудова кебабних, Lucky-luck. Люб'язні дівчата погодилися для мене приготувати спеціальний пісний кебаб з овочів. Дуже смачно і ситно!
Картопля в Польщі по-особливому обсмажують - з рум'яною скоринкою, всередині - ніжний (І відразу згадується смак і аромат домашньої картоплі з грибами).
Такий перекус ми влаштували по дорозі в Гданськ в придорожньому Заязд, яких в Польщі більше, ніж заправок.
До вареної картоплі чудовим доповненням може бути кольорова капуста. Поляки часто її в паніровці обвалюють і трохи обсмажують.
«Що ж з цього випливає?»
«Слід - жити! Шити сарафани і легкі сукні з ситцю. »(Ю.Д. Левитанский)
І я вважаю, що пост подорожей - не перешкода!
Так, і не забудьте на повернення купити на ринку або в польській «Стокрутке» ( «Ромашка» - мережевий супермаркет, дуже популярний) лісових горіхів. Вони набагато смачніше, солодше, ніж ті, які продаються у нас. І на 50% в минулому і 80% в цьому році дешевше, ніж у нас.
Ось це правильно! Ми завжди шукаємо послаблення і виправдання нашим страхам - а раптом зголоднілих (?), Нашої ліні (думати, що готувати пісне, та ще й готувати!), І іншим гріхам ... А насправді -не все так страшно і важко. Треба просто захотіти бути нормальним християнином. Мене ось тільки яйце збентежило в тарілці ... мабуть - послаблення подорожуючим))
Яйце - це на чоловікової тарілці. Як і шмат польського «котлет шабові». У питанні пісного раціону в екіпажі не те, що б розбіжності, просто різне меню.
Для мене постити - це те саме що подвиг. Нічого не можу з собою зробити. Як тільки відчуваю якісь обмеження, так мене розпирає, як на зло. Тому навіть ніколи не бралася за дотримання посту. Сили волі не вистачає. Або розуміння, навіщо це дійсно потрібно.
Таня, молодець! Захоплююся! 🙂
Таня, мене, чесно кажучи, здивувала тема спочатку. Я легко можу обійтися без м'яса та іншого і мені здається, що завжди можна знайти безліч смакоти. Хоч і не дотримуюся я пости, як такі або дотримуюся, коли душа моя забажає, від більшості продуктів відмовляюся на час легко. А в таборі нашому літньому так і взагалі не помічаю, що пост і ми без м'яса живемо, так смачно нам кухарі готують, що могла б і завжди так харчуватися. Весь час жартуємо, що з такими кухарями готові стати вегетаріанцями назавжди. Але спокій таке по відношенню до продуктів прийшло до мене після багатьох років йоги.