Що можна приготувати під час Страсного тижня Великого посту?
Подайте до столу салат з капусти. Для його приготування вам знадобиться:
- 400 г білокачанної капусти,
- 1 морква,
- 2-3 шт. чорносливу без кісточок,
- лимонна цедра,
- цукор і сіль.
Капусту наріжте дрібною соломкою, додайте трохи солі і цукру, перемішайте руками, злегка мнучи капусту. Чорнослив заздалегідь замочіть, потім наріжте тонкими смужками. Морква і лимонну цедру натріть на дрібній тертці. Всі інгредієнти з'єднайте і добре перемішайте.
Які гарячі страви готувати в Страсний тиждень Великого посту?
В якості основної страви можна подати тушковану квасолю, сочевицю або овочеве рагу.
Для приготування сочевиці з грибами вам знадобиться: 200 г сочевиці, 200 г печериць, ½ стручка солодкого перцю, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 помідор, зелень, чорний мелений перець, сіль.
Сочевицю промийте, залийте 600 мл води, доведіть до кипіння, варіть 20 хвилин. Гриби обсмажити з дрібно нарізаною цибулею, перцем і помідором, додайте 100 мл води, посоліть, поперчіть і тушкуйте 7-10 хвилин. Потім додайте сочевицю до грибів, перемішайте і подавайте до столу.
Як самим приготувати хліб на останній тиждень Великого посту?
Ви можете купувати в магазині чорний хліб, «пісний хліб». а можете готувати його самі. Вам знадобиться:
- 5-6 склянок борошна,
- 6 ст. ложок сухої закваски для квасу,
- 1 / 2-1 стакан висівок,
- 6 ч. Ложок меду,
- 1/2 ст. ложки сухих дріжджів,
- 1 ч. Ложка солі.
Дріжджі розведіть у склянці теплої води. Коли вони спливуть, додайте мед, сіль, суху квасну закваску і 1 склянку борошна. Залиште опару для бродіння в теплому місці на годину.
Потім додайте висівки і борошно, вимішуючи тісто. Воно повинно вийти досить густим і не прилипати до рук. Готове тісто викладіть в поліетиленові пакети і покладіть в холодильник на ніч.
Вранці вимісити тісто, розділіть його на 2-3 частини і розкладіть по формах для випічки. Дайте піднятися і спечіть хліб в духовці при 200 ° С протягом 40-50 хвилин.