Полуниця найперша ягода, що радує нас смаком кольором і ароматом, користь для здоров'я, якій відома всім дуже давно, адже це не тільки ласощі, її плоди і листя застосовують в народній медицині і косметології. Полуниця зміцнює імунітет і здоров'я, покращують колір шкіри і навіть підвищують лібідо. Однак надмірне вживання ягоди, не дивлячись на те, що в полуниці багато вітамінів, навіть людьми не схильними до алергій може привести до виникнення кропив'янки. Тому страви з цієї ягоди необхідно доповнювати молочними продуктами, які нейтралізують її алергічні властивості.
Історія ягоди
В Європу полуниця потрапила не так давно, близько 300 років тому була завезена з Латинської Америки, але і до цього наші предки ласували її близькою родичкою - дикоростучої суницею. Друга назва полуниці - садова суниця.
По суті, полуниця це помилкова ягода, а та соковита і солодка м'якоть, улюблена і дітьми і дорослими, насправді - гігантська розрослася плодоніжка, плодами якої є маленькі горішки - насіння, ось чому у неї насіння знаходяться не всередині, а зовні. Проте, незважаючи на те, ягода це або плодоніжка смак її подобається всім, а користь, враховуючи які важливі вітаміни входять до складу полуниці, для здоров'я чоловіків, жінок і дітей - безперечна.
біохімічний склад
Полуниця соковита і смачна ягода, багата вітамінами мікро і макроелементами, фітонцидами та іншими корисними для організму речовинами.
Харчова цінність
Соковита і солодка полуниця насправді низькокалорійна, всього 40 ккал на 100 грамів ягід, їх організм отримує з наступних речовин:
Незважаючи на те, що ягода має солодкий смак, цукру в ній менше ніж в лимонах, тому корисні властивості ягоди для схуднення відомі всім красуням, існують навіть полуничні дієти, популярні серед голлівудських зірок. Дотримуючись такої дієти необхідно протягом 3 днів вживати тільки цю ягоду і молочні продукти нейтралізують алергени, результат дивовижний - мінус 3 кілограми, які йдуть безповоротно. Користь полуниці була оцінена і Вікторією Бекхем, яка щомісяця робить розвантажувальні дні вживаючи в їжу цю ягоду з молоком, такий рецепт допомагає утримувати вагу, і зберігати молодість шкіри обличчя. Маска з полуниці - дійсно унікальне розгладжує і тонізуючий засіб.
Багато противників монодієт, змінили свою думку, дізнавшись які вітаміни міститися в полуниці і в якій кількості. Так вважається, що чим яскравіше колір ягоди, тим більше в ній вітамінів, серед них лідирує вітамін С, за кількістю якого ягода поступається хіба що смородині, також багато в соковитою м'якоті вітамінів групи В, і фолієвої кислоти зокрема. Саме з цієї причини корисна полуниця для жінок при вагітності і в період її планування. Фолієва кислота бере участь у багатьох процесах в організмі і відповідає за формування нервової трубки плода, за розумовий і фізичний розвиток дітей.
Які вітаміни містяться в полуниці, і в якій кількості можна дізнатися з таблиці, наочно відображає склад а значить і основну користь полуниці для організму людини.
на 100 грамів продукту
Ягода рекордсмен за змістом мікроелементів, в ній присутні залізо, цинк, марганець, йод і навіть бор понижуючий цукор в крові, що вкрай необхідно при цукровому діабеті. Саме великою кількістю бору пояснюється користь ягоди для чоловіків, адже цей мікроелемент не тільки бере участь у багатьох процесах в організмі, але і сприяє перетворенню вітаміну Д при цукровому діабеті, покращує будову скелетної системи. Але найголовніше - бор підвищує рівень естрогену і тестостерону, впливає на ріст м'язової маси, підвищує метаболізм. Бор - прекрасний заспокійливий засіб для нервових і дратівливих дітей, тому навіть якщо у малюка є протипоказання до ягоді, зовсім невелика кількість необхідно включати в його раціон.
Таблиця змісту мінералів:
на 100 грамів продукту
цілющі властивості
Цінність ягоди для організму людини полягає в цілющих властивостях ягід і листя цієї рослини. Полуничний сік володіє антисептичною і легким знеболюючим властивістю, тому його можна застосовувати при захворюваннях ротової порожнини, як вірусного, так і бактеріального походження. Практично відсутні протипоказання цього напою при цукровому діабеті, використовується в дієтах для схуднення.
Незважаючи на те, що в ягодах багато цукру, полуниця не шкідлива при цукровому діабеті, навпаки, її плоди сприяють посиленню вироблення інсуліну і зниження цукру в крові.
Велика користь ягоди і для сечостатевої системи жінок, при захворюваннях нирок, атеросклерозі, для відновлення сольового балансу, для схуднення, при неврастенії, головного болю. При гіпертонії протипоказання практично відсутні - корисно заварювати чай з листя суниці, при цьому поєднувати такий засіб з медикаментами не варто, оскільки навантаження на нирки збільшитися, що може принести не стільки користь, скільки шкоду здоров'ю. Такі нутрієнти, як аскорбінова кислота і вітамін Е, РР, і бета-каротин є антиоксидантами перешкоджають виникненню новоутворень в організмі, в тому числі і злоякісних. Висока цінність і користь полуниці при вагітності, для жінок при цукровому діабеті і для схуднення.
Користь полуниці для здоров'я малюків, особливо для школярів, полягає в здатності покращувати пам'ять, зміцнювати захисні функції організму, протистояти респіраторним захворюванням. Цілющу ягоду можна вживати свіжу, у вигляді компотів, морсів і варення. Ефективні дії відзначаються в дієтах для схуднення, в харчуванні при цукровому діабеті.
Свіжа ягода є м'яким сечогінним і проносним засобом, очищає організм від шлаків і токсинів, що ще раз доводить її корисність, як для організму в цілому, так і для шкіри обличчя а зокрема. Маска з полуниці ефективно очищає пори, тонізує шкіру.
Полуниця в косметології
Про те, які корисні речовини містить ягода, також добре відомо косметологів, але застосувати їх з користю можна не тільки вживаючи ягоду як їжу, а й роблячи маски - маска з полуниці для особи здатна творити чудеса, а протипоказання практично відсутні. Амінокислоти, що містяться в м'якоті, мають властивість вибілювати шкіру, робити пігментні плями менш помітними. Користь маски полягає ще і в тому, що будучи антиоксидантом, ягідка перешкоджає старінню, нейтралізує вільні радикали і насичує шкіру колагеном. Для приготування такого засобу не потрібно додаткових компонентів, досить розрізати стиглу полуницю і протерти нею шкіру обличчя, залишивши цілющий сік на 15 хвилин, після чого змити.
Користь ягоди для обличчя можна оцінити за все за пару таких сеансів, оскільки шкіра після полуничних масок здатна регенеруватися, набуває пружність, стає на пару тонів світліше. Для сухої шкіри можна додавати в полуничну маску пару ложок домашніх вершків, таке поєднання буде живити шкіру, а протипоказання практично повністю відсутні. Молочні жири дозволять проникнути комплексу вітамінів глибоко всередину клітин і краще засвоїтися.
Можлива шкода полуниці
Розповівши все дивовижні властивості ягоди, не можна не згадати про протипоказання, оскільки полуниця, як і багато інших ягід, багаті біоактивними речовинами при частому споживанні в необмеженій кількості може принести шкоду, викликаючи алергії.
Не варто захоплюватися соковитими ягодами людям з виразкою шлунка або з гастритом, оскільки кісточки, можуть подразнювати слизову і загострити запалення.
Як вже говорилося раніше, ягода сильний алерген, тому вона протипоказана для дітей до року, а також її слід вживати з обережністю годуючим мамам.
Сезон полуниці тривати всього чотири тижні, тому шкоди ця ягідка принести не зможе, а от користь для здоров'я від вживання в сезон дозрівання очевидна. Регулярне вживання склянки полуниці в свіжому вигляді - ефективна дієта для схуднення і очищення організму, приведе до ладу нервову і гормональну системи організму, зарядить бадьорістю і енергією на весь день!