Помідори на зиму без стерилізації - одна із заготовок, популярність якої легко пояснити простотою самого рецепта. Оскільки багатьом господиням не до душі стерилізація продуктів, ми вирішили з вами поділитися одним перевіреним рецептом.
Помідори на зиму без стерилізації інгредієнти
- Помідори - 2 кілограми;
- Чорний перець горошком - 6-10 горошин;
- Кріп - 2 парасольки;
- Лавровий лист - 2 штуки;
- Часник - 2 великих зубчики;
Для маринаду (рівно на літр води):
Помідори на зиму без стерилізації приготування
Займемося томатами. Перед відправкою в банки краще відбирати овочі так, щоб вони були одного розміру. Перед цим, зрозуміло, моєму їх.
У банку викладаємо плоди, після чого зверху кладемо зазначені спеції. За бажанням можна спочатку на дно укласти наші спеції, а вже помідори зверху.
Закип'ятити воду і заллємо їй банки. Накриємо кришками і залишимо так на 20 хвилин. Весь трюк в цьому і полягає: за рахунок термічної обробки наші помідори будуть добре стояти навіть без процесу стерилізації.
Останній етап: закриття кришки машинкою і відправити наші банки на зберігання. За рахунок великої кількості оцту готовий продукт зберігається навіть вдома.
Закриваємо наші банки з помідорами
Схожі рецепти заготовок
- Помідори з часником на зиму
- В'ялені помідори на зиму
- Солодкі помідори на зиму
- Аджика з помідорів на зиму
