Помідори в соку червоної смородини

Помідори в соку червоної смородини

Помідори в соку червоної смородини

Продукти на 1 літрову банку:

помідори 600 грам,

перець чорний - 2 горошини,

гвоздика - 2 бутона

сік червоної смородини - 250 мл,

сіль - 1 столова ложка,

цукровий пісок - 1 чайна ложка

Помідори вимити і біля плодоніжки наколоти виделкою. Укладаємо в банки помідори, перець, гвоздику. У гарячу воду насипаємо сіль, цукор, сік і доводимо до кипіння. Після цього заливаємо банки з помідорами гарячою заливкою. Ставимо пастеризувати, прикривши кришками банки. Літрові банки пастеризуємо - 15 хвилин, 20 хвилин пастеризуємо трилітрові, потім банки закочує кришками.

Повидло з чорної смородини

Помідори в соку червоної смородини

Ягоди перебираємо, миємо й підсушують, потім протираємо через друшляк. Після цього додаємо цукровий пісок і ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння. Робимо вогонь сильніше і варимо до готовності весь час помішуючи, щоб не пригоріло повидло. У підготовлені банки розкладаємо повидло в гарячому вигляді. Прикриваємо кришками і ставимо пастеризувати: літрові банки - 12 хвилин, півлітрові 8 хвилин. Закочує кришками після пастеризації.

Продукти: на один кілограм пюре чорної смородини, цукрового піску 600 грам.

сире варення

чорна або червона смородина - 1 кілограм,

цукрового піску - 1,5 кілограм.

Ягоди чорної і червоної смород, перебираємо, миємо й підсушують. Потім розтираємо з цукровим піском, щоб цукор повністю розчинився, після цього розкладаємо в підготовлені банки. Закриваємо пергаментним папером і зберігаємо в холодному місці.

варення п'ятихвилинка

ягоди смородини - 1 кілограм,

цукрового піску - 600 грам.

Беремо ягоди смородину будь-яку золотисту, білу, червону, чорну, промиваємо, перебираємо, підсушують. Засипаємо в каструлю п'яту частину і ягоди треба роздавити, а зверху насипаємо залишилися ягоди і пісок. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, весь час помішуючи. Переливаємо в банки через п'ять хвилин і закочує кришками.

Желе з кольорового смородини

Помідори в соку червоної смородини

сік кольоровий смородини - 1 літр,

цукровий пісок - 500 грам.

Наливаємо в каструлю сік кольоровий смородини, додаємо цукор і доводимо його до кипіння, весь час помішуючи, поки цукор не розчиниться весь. Потім треба уварити його до третини початкового об'єму. У підготовлені банки розливаємо готове желе і зверху закриваємо пергаментним папером, яку змочили в коньяку.

Червона смородина у власному соку

червона смородина - 750 грам,

цукровий пісок-200 грам

Промиваємо в холодній воді ягоди червоної смородини і потім розкладаємо їх на паперовому рушнику підсушити. Потім ягоди засипаємо в підготовлені банки, додаємо цукровий пісок. Ставимо пастеризувати, банки прикриваємо кришками. пастеризуємо банки п'ять хвилин і після закочує кришками.

Лікер з червоної смородини

Помідори в соку червоної смородини

ягоди червоної смородини - 2 кілограми.

цукровий пісок - 750 грам,

В бутель засипаємо ягоди червоної смородини і заливаємо з горілкою. Закриваємо пробкою і наполягаємо два місяці, періодично бутель встряхиваем. Після цього проціджуємо через марлю. В цей сік додаємо цукровий сироп. Добре розмішуємо і ще раз Отфильтруем, розливаємо по пляшках.

Настоянка на нирках

Рано навесні збираємо бруньки чорної смородини, промиваємо і підсушують. Потім наповнюємо ними бутель доверху. Заливаємо горілкою і тримаємо в теплому місці добу. Після цього треба профільтрувати через вату. Готову настоянку розливаємо по пляшках. Цукровий сироп можна додати при бажанні і за смаком.

Схожі статті