Приготувати смачні мариновані помідори на зиму простіше простого, тим більше, якщо в рецепт входить морквяна бадилля, яка надає особливого м'який і дуже приємний присмак томатів.
Рецепт приготування маринаду для таких помідорів - класичний, та й спосіб маринування найпростіший, так що вам зовсім не важко заготовити помідори за цим рецептом. Без оцту і без стерилізації, за дуже короткий час ви зможете наповнити свою комору смачними помідорами. Можна сказати, що цей рецепт помідор «для ледачих».
Рецепт розрахований на приготування томатів з розрахунку на 1 літрову банку, але думаємо вам не важко буде розрахувати пропорції, в разі заготовки помідор в 3-х літрові банки.
Помідори з морквяної бадиллям рецепт на літрову банку: крок за кроком з фото
Щоб законсервувати томати даними способом вам знадобиться:
- помідори до верху банки;
- морквяна бадилля - 1/4 банки;
- гвоздика - 5-6 бутонів;
- сіль - 1 ст. ложка (без гірки)
- цукор - 2 ст. ложки;
- оцет - 9% - 1 ст. ложка;
- водо- приблизно 0,5 літра.
Моєму томати і морквяний бадилля під проточною водою.
На дно банки кладемо гвоздику, потім морквяне бадилля.
Беремо кожен помідор і робимо на ньому прокол виделкою або дерев'яною шпажкою. Це потрібно для того, щоб не тріскалася шкірка під час потрапляння на неї окропу.
Тепер акуратно, але досить щільно укладаємо помідори в банки.
І заливаємо звичайним окропом.
Накриваємо кришками і витримуємо 10-12 хвилин. Тим самим ми прогріваємо (пропарюють наші томати).
Далі зливаємо воду в каструлю ...
і додаємо сіль, цукор, а коли вода закипить - оцет.
Киплячим маринадом заливаємо наші банки.
І обов'язково вкутуємо ковдрою до повного охолодження.
Тепер зимовими вечорами ви зможете наповнювати свої страви чудовим смаком літніх овочів.
Мариновані помідори з морквяної бадиллям смачний і простий рецепт!