Покроковий рецепт приготування Пончики у фритюрі з фото
А готується десерт так:
- Відразу всипте дріжджі в чашу, влийте теплу воду, нехай постоять 10 хвилин.
У ємність вбийте яйця, всипте цукор, продукти слід збити. Потім в отриману масу влийте вершкове масло, яке заздалегідь розтопіть, змішайте з дріжджовий масою, всипте просіяне борошно, замісити пластичне і повітряне тісто.
Перекладіть тісто в миску, накрийте рушником, поставте в тепло, нехай стоїть дві години.
Через зазначений час тісто треба розкачати, вирізати пончики, накрити вироби рушником, нехай підходять ще 20 хвилин. Коли вони стануть пухнастими, починайте їх смажити у фритюрі до появи рум'яного кольору.
Потім ласощі перекладіть на відріз паперового рушника, нехай вбереться зайве масло. Посипте десерт цукровою пудрою і подавайте до столу, пончики у фритюрі готові!
Грецькі пончики "Лукумадес"
А ще можна побалувати свою сім'ю неймовірно смачними і красивими грецькими пончиками під назвою «Лукумадес»!
Отже, для того щоб приготувати ласощі за цим рецептом вам знадобиться:
Для тесту-
борошно-320 р .;
вода-320 мл .;
сіль-1/2 ч.л .;
цукор-1/2 ч.л .;
сухі дріжджі-2 ч.л .;
рослинне або оливкове масло 1 ст.л.
Для сиропу:
окріп-50 мл .;
цукор-100 г .;
цедра лимона-1 ч.л .;
мед-1 ст.л .;
рослинна олія.
А готується страва так:
- Просійте борошно, всипте в миску, сюди ж додайте дріжджі, сіль з цукром, перемішайте.
Потім влийте підігріту воду, добре перемішайте, повинно вийти однорідне тісто. Додайте трохи рослинного масла, знову перемішайте. Відставте ємність з тістом в тепло на годину, накрийте рушником.
Тепер підготуйте фритюр. У глибоку сковорідку влийте рослинне масло. З тіста сформуйте пончики, змастіть їх маслом, відправте обсмажувати у фритюр до золотистого.
Перекладіть рум'яні вироби на відріз паперового рушника, нехай вбереться зайвий жир.
А зараз приготуємо сироп. У маленьку ємність всипте цукор, влийте киплячу воду, додайте цедру лимона, сік, поставте на вогонь, кристалики цукру повинні повністю розтанути. Потім додайте в сиропної масу мед, перемішайте і подавайте грецький десерт з медовим сиропом до столу!
Приємного вам апетиту!
Схожі статті
