При варінні в посуді з нержавіючої сталі продукти не втрачають свої властивості, смак і навіть вітаміни. Приготовлені продукти можуть зберігатися в ній довгий час. Але, на жаль, в ній міститься нікель, що є алергеном, а він може викликати дерматоз. Не рекомендується часто використовувати цей посуд для приготування гострих страв. Те ж відноситься і до посуду з титану.
В емальованому посуді можна приготувати обід, зберігати будь-яку їжу, сміливо робити соління й маринади. Але на емальованому посуді часто з'являються тріщини і відколи емалі при необережному поводженні з нею. Через них в метал потрапляє волога і виникає процес корозії. Тому краще користуватися емальованим посудом з окантовкою з нержавіючої сталі, вона буде перешкоджати корозії.
Справжня кераміка дуже хороша, від високою температурою вона стає тільки міцніше. Але є один недолік - вона швидко поглинає жир, який важко відмивати. Другим недоліком сучасної керамічної посуду є її досить висока вартість. На ринку часто зустрічається неякісна кераміка.
В алюмінієвому посуді не рекомендується готувати гострі і кислі страви. Алюміній руйнується навіть слабкими лугами і кислотами вже при невеликому нагріванні. При цьому утворюються солі алюмінію, які для організму дуже шкідливі. Однак без алюмінієвого посуду можна зварити кашу, так як в молочні продукти пригоряють в емальованому посуді, але зберігати продукти в алюмінієвому посуді не можна.
Рекомендуємо почитати:
- авто
- вагітність
- Бізнес і Економіка
- Будинок і родина
- Домашні тварини
- Заробіток в інтернеті
- Здоров'я і Медицина
- ігри
- Комп'ютери та Інтернет
- кулінарія
- Мода та краса
- мотиваційна
- Новини сайту
- Освіта
- Онлайн ігри
- відпочинок
- відносини
- Полювання
- свята
- додатки Вконтакте
- Психологія
- Розваги
- Різне
- ремонт
- Риболовля
- Сад і город
- весілля
- Поради
- Поради для жінок
- Спорт
- Будівництво
- Фільми
Свіжі поради:
- Інтелектуально-розважальна гра «Квіза»
- Як правильно доглядати за шкірою
- Який двигун краще: бензиновий або дизельний
- Яку подушку для вагітних вибрати
- Яку музику зараз слухають в Росії
