Останнім часом в птахівничих господарствах широкою популярністю розведення користується Індоутка, або мускусна качка. Цей птах цікава заводчикам завдяки її невибагливості в змісті, хорошою продуктивності, високоякісному м'яса і поживним яйцям. З цієї статті ви дізнаєтеся, які існують породи індоуток і чим вони відрізняються.
походження назви
Ця красива водоплавна птиця сталася від диких мускусних качок, батьківщиною яких є Мексика і Південна Америка. Вперше їх стали одомашнювати в Центральній Америці. Пізніше через хороших смакових якостей м'яса, розведення індоуток стало популярно в Європі, Азії та Африці.
Індоуткі невибагливі в догляді і чудово адаптуються до змін кліматичних умов. Останнім часом в російських птахівницьких господарствах широко вирощуються мускусні качки.
Існує кілька версій, чому птах отримала назву «мускусна»:
- завдяки появі жиру з запахом мускусу, що виділяється з м'ясистих наростів на голові качки;
- похідне від назви стародавніх індіанців Південної Америки «муіска», які займалися розведенням індоуток;
- від слова «Muscovia» (Московія), так як саме в XVI столітті московська торгова компанія займалася постачанням цього птаха в Європу.
Загальний опис всіх порід
Існує велика різновид індоуток, але всі вони мають подібну характеристику за описом зовнішнього вигляду. Птахи мають великий тулубом з короткими сильними ногами і широкими грудьми. На невеликій голові, над дзьобом і в області очей як у самців, так і у самок, знаходяться червоні м'ясисті нарости у вигляді коралів або бородавок. Одомашнені індоуткі діляться на породи і розрізняються за забарвленням свого оперення: чорного, білого, чорно-білого, палевого і інші, а також за кольором очей, ніг і дзьоба.
Вони володіють потужними крилами, щільно притиснутими до тулуба. Ці водоплавні птахи прекрасно себе почувають в водоймах, але при відсутності таких, задовольняються водою в ємностях, які встановлює заводчик.
Індоуткі володіють спокійним врівноваженим характером. Легко уживаються з іншими породами домашньої птиці. Вони не здатні крякать, і в разі небезпеки піднімають шиплячий гомін, яким намагаються налякати ворога.
У всіх порід індоуткі приблизно однаковий розмір і вага, селезень має масу близько 6 кілограмів, а самки, в середньому, 3 кілограми. У кладці у мускусною качки зазвичай 8-14 яєць, які висиджують протягом 35 днів. Середньорічна несучість складає до 120 яєць. Молодняк 1,5-місячного до повернення набирає масу 2,5-4 кілограми.
Існуючі види індоуток
Слід зазначити, що види мускусних качок відрізняються не тільки забарвленням оперення, але кольором очей, ніг і дзьоба.
Особливою популярною користуються індоуткі, що мають такі характеристики:
- Біла Індоутка володіє білосніжним забарвленням, сіро-блакитними очима і жовтого кольору ногами. Дзьоб має світло-рожевий колір, більш блідий на кінці.
- Чорне забарвлення пір'я птаха віддає фіолетовим відтінком по всьому тілу, але в області спини і крил переважають темно-зелені вкраплення. Очі у неї мають світло-коричневий відтінок. Плюсна пофарбовані в темний колір, а дзьоб частіше буває червоного кольору, але в деяких випадках чорного.
- Чорно-біла качка володіє чорним оперенням з фіолетовим відливом на тілі і добре вираженим зеленим на спині. Як декор голова покрита білим пір'ям, які поступово переходять на груди і частково розбавляють чорне оперення на крилах. Вони мають коричневими очима, жовтими ногами і червоним дзьобом із затемненим кінчиком.
- Коричнево-біла Індоутка привертає увагу своїм коричневим забарвленням з шоколадно-зеленим відтінком. Їх голова і груди прикрашена білими пір'ям. На крилах переважають більш темний колір пір'я, ближче до шоколадного, особливо це добре виражено на махових пір'ях. Очі, як і плесна, мають коричневе забарвлення. Для червоного дзьоба характерно темна пляма на кінчику.
- Коричнева (червона) птах цікава темно-шоколадним забарвленням з зеленим і чорним відливом на кінчику хвоста і махових пір'ях крил. Червоні мускусні качки мають темно-коричневими очима. Короткі міцні плесна коричневої індоуткі мають хорошу стійкість, що допомагає в її пересуванні. Червоний дзьоб характеризується затемненням на кінчику. Червоні індоуткі дуже популярні завдяки своєму привабливому окрасу.
- Біла з малюнком качка характеризується чорними плямами на поверхні різних відділів тіла на основному білому тлі: на тімені, спині, боках, хвості, гомілки, внутрішніх покривних пір'ї крил. Володіє світло-коричневими очима і жовтими плюснами, іноді мають чорні плями. Червоно-блакитний дзьоб має на кінці чорну пляму.
- Блакитна Індоутка має сіре оперення з блакитним відливом з більш темною окантовкою на крилах. На темно-сірому дзьобі розташовані чорні плями. Очі можуть мати сіро-блакитний або світло-коричневий колір, плесна сірі.
Різниця між дикими і домашніми індоуткі
За порівняльній характеристиці дикої породи з одомашненої, слід зазначити таку різницю:
- Дика мускусна качка швидше набирає масу тіла, ніж домашня.
- Дика птиця в кладці залишає 8-10 яєць, у одомашненої породи 8-14 яєць при однаковому часу насиджування 35 днів.
- Домашні породи значно більші (самець - 5-6 кг, самки 2-3 кг), при тому ж віці у диких особин (самець - 3 кг, самка - 1,3 кг).
- Дикі птахи витриваліші і відмінно переносять холод, хоча одомашнені також легко адаптуються до умов зовнішнього середовища.
Будь-яких представників цієї породи економічно вигідно розводити завдяки їх високоякісному м'яса дієтичного сорту, смачним яйцям і здатності добре висиджувати пташенят різних видів домашньої птиці.
переваги К.Муллардом
В результаті проведеної селекції було отримано скоростиглий гібрид Мулард, отриманий від самців індоуткі і самок пекінської качки. Вони безплідні, але мають ряд переваг:
- швидкість росту і розвитку;
- відмінна витривалість;
- висока продуктивність яєць і м'яса;
- хороший набір маси тіла до 4 кілограмів;
- делікатесна жирна печінка широко використовується для приготування фуа-гра.
Незаперечні плюси індоуток
- невибагливість у змісті;
- високий імунітет до інфекцій;
- великі розміри і хороша маса тіла (до 1,5 місяця - 2,5-4 кілограми);
- відмінні квочки для всіх видів домашньої птиці;
- хороша несучість (в межах 120 яєць);
- миролюбний спокійний характер дозволяє їх утримувати з іншими видами птахів;
- мовчуни, які не крякають, тільки шиплять в разі небезпеки;
- невеликі витрати на корми;
- нежирне високоякісне м'ясо, відмінно підходить для приготування дієтичних продуктів.