Склад соку з апельсинів практично не відрізняється від складу самих плодів, але користі від нього ми можемо отримувати набагато більше. Не кожна людина може з'їсти за один прийом 500-700 г свіжих апельсинів: не у всіх такий місткий шлунок, не кажучи вже про те, що чистити і є їх зручно не завжди. Наприклад, в кафе зручніше і простіше випити свіжий сік через соломинку - при цьому наш макіяж анітрохи не постраждає.
Хоча головне - це, звичайно, кількість корисних речовин, що містяться в одній склянці апельсинового соку - його вітамінно-мінеральний склад дуже і дуже багатий, пише Neboley.com.ua.
Калорій в соку апельсина не так багато - приблизно 60 ккал в 100 г; в ньому багато корисних вуглеводів, є білки, харчові волокна і трохи жиру; багато органічних кислот; вітаміни - бета-каротин, А, Е, РР, К, Н, групи В, але більше за все вітаміну С - за це апельсин так цінують в усьому світі, але в країнах Північної півкулі - особливо.
Макро- і мікроелементів теж багато: калій - його набагато більше, ніж інших елементів; кальцій, магній, натрій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, бор, фтор, кобальт.
Користь апельсинового соку
Пектини апельсинового соку покращують роботу шлунка і кишечника, попереджають процеси бродіння і гниття, виводять шлаки і токсини. Травна система при цьому прекрасно очищається, а кровоносні судини і дрібні капіляри стають еластичнішою і міцніше, так що і наша шкіра починає виглядати свіжіше і молодше - адже її клітини краще забезпечуються кров'ю.
Сік з апельсинів вельми ефективно допомагає лікуванню захворювань печінки і нирок, гіпертонії, подагри, атеросклерозу, гіпо- та авітамінозів; підтримує роботу серця і легенів; прискорює одужання при ГРЗ і ГРВІ і зміцнює імунітет, роблячи його надійним і «непробивним».
При частих і хронічних запорах рекомендується випивати як мінімум по склянці свіжого апельсинового соку на добу, але запори часто бувають наслідком багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту: розладів роботи кишечника, підвищеної кислотності шлунка, виразковій хворобі - таким хворим лікарі часто забороняють його пити. Не варто відмовлятися від нього зовсім - вихід знайти можна: розбавляйте сік апельсинів 1: 1 чистою кип'яченою водою, і ви все одно отримаєте багато вітамінів і мінералів.
При виснаженні, шкірних проблемах, гінгівітах і цинзі, інших запаленнях порожнини рота, захворюваннях крові - в тому числі анемії; при пневмонії і захворюваннях суглобів сік апельсинів теж полегшує стан і допомагає справлятися з хворобою.
Курцям, які не бажають розлучатися зі своєю згубною звичкою, апельсиновий сік життєво необхідний: він не тільки очищає організм від нікотину, а й захищає судини. Коли у любителів тютюну судини від нікотину стають крихкими, та ще й звужуються - розвивається атеросклероз, і будь-яке підвищення кров'яного тиску може закінчитися інфарктом або інсультом - нерідко зі смертельним результатом; так що полюбите сік, або відмовтеся від сигарет - хоча краще зробити це в будь-якому випадку.
При синдромі хронічної втоми - СХУ, при перевтомі, неврозах і частих стресах апельсиновий сік допомагає зберігати рівновагу і відновлювати здоров'я - адже під час стресів запаси вітамінів і мінералів буквально лавиною висипаються і вимиваються з нашого організму - сік апельсинів їх активно поповнює.
Як можна лікуватися апельсиновим соком?
Можна пити його просто так, як доповнення до раціону або його частина, але є деякі нескладні рецепти - їх теж можна використовувати.
Апельсиновий сік з медом рекомендується пити кожен день при артриті та інших захворюваннях суглобів, а також для їх профілактики; при хронічних запорах і млявому кишечнику, сечокислий діатез.
Свіжим апельсиновим соком лікують вугри і промивають рани - він знищує хвороботворні мікроби і успішно бореться з інфекцією.
Кілька років тому було проведено дослідження, в ході якого медики з'ясували, що стакан апельсинового соку щодня запобігає утворенню каменів у нирках. Коли лікують хворих сечокам'яної хвороби, їм призначають калію цитрат - це речовина не дає формуватися новим камінню. Однак приймати цей препарат можуть не всі, так як він справляє негативний вплив на органи травлення - пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту він протипоказаний. Апельсиновий сік в цьому випадку стає альтернативою, і дозволяє домогтися таких же результатів, як цитрат калію, але не викликає ніяких побічних ефектів.
Інше дослідження показало, що остеопороз лікується набагато успішніше, якщо включати в дієту хворих апельсиновий сік - речовини, що містяться в ньому, сприяють регенерації кісткової тканини.
Так що рекомендовану кількість апельсинового соку - 3-6 склянок на тиждень, і цього цілком вистачило б більшості з нас, але ж ми не п'ємо стільки соку, і тим більше свіжовичавленого.
Антиоксиданти, якими багатий апельсиновий сік, захищають нас від раку і серцево-судинних захворювань, а живі вітаміни зберігають нашу молодість і красу. Не слід, однак, зловживати апельсиновим соком, і пити його у великих кількостях - це може викликати алергічні реакції навіть у здорових людей.
