Всім привіт! Хочу познайомити вас з деякими з ПОРОД м'яСНИХ ДОМАШНІХ УТОК. Потрібно відзначити, що качки - це птах володіє сильним імунітетом до захворювань і невибагливістю, дуже поширена в домашньому господарстві. Кожна порода домашніх качок має свої особливості, але я дозволив би собі віднести їх до трьох основних груп:
Найбільшою популярністю у птахівників користуються м'ясні породи качок. Основні переваги яких слід виділити:
- високу плодючість
- скоростиглість
- відмінну життєздатність
- високі смакові якості
Опис порід качок, що відносяться до м'ясного типу, почну з того факту, що качки даного напрямку птахівництва відрізняються великим розміром і вагою. Рясне годування каченят і хороший догляд за ними, дозволяють їм набирати у віці 50-60 днів до 2,5 кг високосортного м'яса при живій масі качок 3,5-4,5 кг. Ну, не буду тягнути, розглянемо 4 одних з найпопулярніших порід м'ясних домашніх качок, яких вирощують птахівники. Це качки Пекінської породи, Башкирської породи, качки Муларди і Мускусні качки.
М'ясні породи качок
Качки Пекінської породи
користуються найбільшою популярністю серед інших порід качок. Батьківщиною цього підвиду є Китай, на території якого вони з'явилися близько трьохсот років тому.
Позитивні характеристики Пекінських качок:
- всеядністю
- скоростиглістю
- швидким набором м'яса
- холодостойкостью
- невибагливістю
Молодняк Пекінських качок набирає вагу досить швидко. Дорослі особини мають масу 3,6-4,1 кілограма, а хороша несучість доводиться на перші 2-3 роки життя.
Як правило каченят пекінської качки отримують методом інкубації так як у самок цієї породи слабо розвинений материнський інстинкт. Качки є всеїдними із задоволенням споживають корми тваринного і рослинного походження.
Недоліки Пекінських качок:
- галасливі
- м'ясо жирне
- надмірно ненажерливі
- підвищена збудливість
Качки башкирської породи
відома своїми відмінними м'ясними показниками, невибагливістю, морозостійкістю і високою продуктивністю, а також стійкістю до хвороб.
Цей підвид м'ясних качок включає в себе Чорну білогрудий Башкирську качку і Башкирську качку кольору хакі. Відмінними рисами Башкирських качок, що дозволяють розпізнати їх без праці,
- великі і широко розставлені м'язисті лапи
- широкий увігнутий дзьоб
- плескатої форми голова
Батьківщиною Башкирських качок є Башкортостан. Саме там, на Благоварского племінному заводі, в результаті проведених селекційних робіт, абсолютно
Жива маса башкирка становить 3,5-4 кг. М'ясо качок досить ніжне і без специфічного запаху, але жирне. Але раз торкнувся теми смакових якостей м'яса, то мені найбільше до душі м'ясо нижче перерахованих порід. Породи качок Муларди і мускусних качки.
Позитивні характеристики і недоліки качок Башкирської породи приблизно такі ж, як і у Пекінській породи качок, яка представлена вище.
Качки породи Муларди
являють собою міжвидовий гібрид, отриманий шляхом схрещування мускусних селезнів і домашніх качок, зокрема з Пекінської качкою.
Даний вид качок відмінно підходить для домашнього розведення і для
Муларди невибагливі в їжі і можуть відмінно набирати вагу навіть на траві, яку вони поїдають на рівні з гусьми, без спеціальних «качиних» кормів. Набирають вагу вони трохи довше пекінських качок і за три місяці досягають чотирьох кілограм.
Основні позитивні характеристики качок породи Муларди:
- охайність
- спокійний характер
- скоростиглість
- велика жива маса
- якісне м'ясо
Муларди безплідні, мають міцне здоров'я і відмінно пристосовуються до навколишніх умов. Їх можна випускати на водойму у віці одного місяця. Зустріти їх в дикій природі неможливо, тому що являють собою штучно виведену породу.
Така порода качок досконало підійде для тих людей, хто не вітає жирне м'ясо птиці. Показник жирності мулардов може скласти всього лише 3%. Інші характеристики м'яса такий качки легко можна порівняти з гусячим м'ясом, однак, при цьому час відгодівлі гусей може складе до 8 місяців, а період відгодівлі такої качки - всього лише 4 місяці. Ця порода птахів вважається неймовірно охайної, беззвучної і тихою, що на мою думку дуже важливо!
Порода Мускусні качки
М'ясні породи неможливо уявити без мускусною породи качок. Мускусна качка родом з Південної Америки, а її прямий предок-дика мускусна качка. Домашні качки цієї породи зберегли деякі звички своїх диких родичів-вони мають диким вдачею, люблять політати. Сам не раз був свідком зльоту мускусною качки у себе на дачі, тому крила раджу підрізати
Мускусних качок, завдяки їх зовнішньому вигляду, називають бородавчастими качками або індоуткі. Існує думка, що Мускусна качка отримала від якості старих особин цієї породи виділяти в зоні наросту на голові жир з ароматом справжнього мускусу.
Мускусні качки мають такими позитивними якостями:
- хорошою витривалістю
- невибагливістю і високою стійкістю до різних пташиним захворювань
- м'ясо мускусною породи містить малу частку жиру і відрізняється вишуканою ніжністю
- тихі (німі) НЕ ненажерливі, їдять в міру і по трохи
Самки Мускусних качок чудові квочки і мами. У глухих селах, де немає такої пильної уваги за худобою можна раптово побачити картину, як самочка мускусні качки раптом, не зрозуміло від куди виводить за собою каченят і їх чисельність може досягати 25-30 голів. Але це властиво більше південним областям країни.
Виводимість каченят під квочкою більше, ніж при інкубації яєць. Негативних якостей не знаходжу і вважаю найкращою породою качок з тих, що нам доводилося вирощувати. Рекомендую.
До речі дуже докладно про індоуток в цій статті.
Так само ми пропонуємо безкоштовно скачати офіційне видання Міністерства культури з «настільного альбому птахівника» видання імператорського російського суспільства птахівників ХАРАКТЕРИСТИКА ПОРОДРУССКОЙ ДОМАШНЬОЇ ПТИЦІ