Чи вирощування буряка на дачі здасться досвідченим городникам складним процесом. Звичайно, є деякі особливості, проте із завданням впорається навіть новачок. А вже як приємно пригощати гостей стравами з буряка, яка вирощена власними руками.
Вибір і підготовка насіння: як не помилитися
Отже, для початку слід вибрати насіння. Врахувати потрібно перш за все мета вирощування культури. Тобто, чи потрібна буде буряк для зимових заготовок, для салатів, для перших страв, для зберігання. Це вплине на вибір сорту, але в цьому блоці зупинимося докладніше на якості насіння. Визначимо, як вибрати посівний матеріал, щоб вирощування буряка на дачі принесло хороший урожай.
Насіння буряка укладені в особливі сухі коробочки. Кожна коробочка дає від 3 до 5 сходів, тому потрібно бути готовим до того, що грядку з буряком необхідно буде проріджувати. Визначити якість насіння можна декількома способами. Перш за все, посівний матеріал перебирають вручну. Видаляють все розламані, дрібні і щуплі екземпляри.
Далі використовують перевірку на схожість. Для цього на невелике блюдце укладають шар вати, повсті або полотняної ганчірки, добре змочують водою і зверху насипають трохи насіння, рівномірно розподіляють по поверхні, щоб вони не торкалися одне одного. Блюдце накривають ще одним шаром змоченою тканини і ставлять в тепле місце. Важливо стежити, щоб тканина постійно була вологою, коли насіння проклюнутся, потрібно підрахувати їх кількість і визначити, таким чином, відсоток схожості. Якщо проросли більше 80% всіх насіння, можна чекати хорошого врожаю.
Пророслі насіння, до речі, не слід викидати. Їх можна посадити в землю, адже саме так і роблять, якщо хочуть прискорити термін дозрівання культури.
Насіння буряка зберігають свою схожість від 3 до 5 років, тому якщо купуєте готовий посівний матеріал, а не заготовлює його самостійно, зверніть увагу на дату розфасовки.
підготовка ґрунту
Буряк, в порівнянні з іншими культурами, найбільш вимоглива до складу грунту. Сприятливими для вирощування буряка є піщані і супіщані грунти, багаті гумусом. Грядки слід намітити на сонячних ділянках, щоб коренеплоди були насиченого кольору, бажано завчасно внести в грунт компост. Якщо грунт на ділянці кисла, її слід нейтралізувати внесенням доломітового борошна, вапна або золи.
Дуже важливо знати, які культури росли на обраному ділянці в попередні сезони. Так, відмінними попередниками для буряка вважаються огірки, картопля, цибуля. помідори. Поганими - капуста і морква.
посадка насіння
Догляд за сходами
Сходи буряка з'являються через 10-14 днів. Якщо полив був рясним, паростки будуть міцними. Щоб на городі виросла велика буряк, догляд і вирощування повинні обмежуватися не тільки поливом і підгодівлею. Як вже говорилося, сходи потрібно буде проріджувати. Перший етап проріджування проводиться, коли рослина має 2-3 справжніх листочки. Другий етап - коли у рослини є 4-5 листочків. Перед процедурою проріджування грунт необхідно добре зволожити. Також слід вибрати похмурий день. Важливо пам'ятати про терміни, запізніле проріджування скоротить врожайність культури.
Буряк на грядці потрібно удобрювати двічі за сезон. Перший раз - після проріджування (вносять азотні добрива), другий - при формуванні коренеплодів (потрібні калійно-фосфорні добрива).
Полив рослині потрібен рясний, особливо на етапі появи сходів. Регулярне розпушування допомагає формуванню красивих, здорових коренеплодів, а ретельна прополка позбавить від бур'янів.
Захист від хвороб
Як і будь-яка інша культура, буряк потребує захисту від хвороб і шкідників.
Бура гниль вражає хвостову частину коренеплоду, звідки переходить і на листя. Інфекція живе в залишках рослинності, тому важлива профілактика захворювання. Уражені рослини повинні бути видалені з грядки, вилікувати їх уже не вдасться.
Ще одне вірусне захворювання - ризоманія буряка теж може знищити врожай або вплинути на його щедрість. Ознаками хвороби є пожовтіння і подальше відмирання листя. Якщо вчасно не помітити хвороба, коренеплоди стануть волокнистими, і абсолютно непридатними в їжу. Боротися з ризоманією слід за допомогою знищення хворих рослин, своєчасного видалення бур'янів, ретельного збору всіх рослинних залишків.
При рамуляріозу листя культури покриваються плямами, які з часом перетворюються в отвори. Врятувати рослину можна обприскуванням бордоською сумішшю, картоцідом або Оксихлорид міді. За допомогою цих коштів можна боротися і з іншим захворюванням - церкоспорозом, яке також характеризується плямистістю на листках. Також ефективні подібні заходи проти звичайної парші. Вона викликає утворення на коренеплоді неглибоких струпьевідних тріщин і кірочок, які покриваються коркової тканиною. З'явитися таке захворювання може після добрива грунту свіжим, соломістий гній.
Чорна цвіль може вразити пошкоджене рослина. Ця хвороба може зіпсувати вже прибраний на зберігання урожай. Щоб перешкоджати розвитку чорної цвілі, потрібно ретельно просушувати коренеплоди і сортувати їх, безжально отбраковивая пошкоджені і незрілі екземпляри. Такі ж заходи потрібні для боротьби з сірою гниллю.
Чи не менше уваги потрібно приділяти і боротьбі зі шкідниками. До їх числа належить багатоядний (він же гороховий) мінер. Так називають різновид дрібних мух, які відкладають яйця з личинками на поверхні листя буряка, чим завдають значної шкоди майбутньому врожаю. Ефективно боротися з мінером можна за допомогою обприскування культури актелликом. Оскільки за сезон на листках буряка може вирости 7 поколінь мінера, то важливо виявити його якомога раніше. Знищення першого листя з мінами мухи дозволить значно скоротити популяцію шкідника.
Бурякові блішки харчуються листям буряка, пошкоджують верхівкову бруньку, виїдають м'якоть сім'ядолей. Для попередження розмноження шкідників при збиранні врожаю потрібно ретельно видалити всі кореневища, саме ними харчуються жуки в період зимівлі.
Боротися з бобової попелиць і бурякової блішки слід на етапі підготовки насіння. Їх обробляють інсектицидами.
З буряковими довгоносиками борються декількома методами. Це і хімічна обробка сходів, і розпушування грунту, і видалення бур'янів.
Ось, власне, і всі прийоми, які допоможуть у вирощуванні буряка. Залишається тільки чекати, поки урожай не дозріє.