дуже просто. продаються такі віники для засолювання - кріп парасольками, листя вишні, хрону, смородини.
на 3-х літр банку - головку часнику, порізати зубчики можна навпіл, і всього потроху з віника. ложки 3 великі з гіркою солі (ну я так роблю. на око ..) і все! залити холодною водою і закрити кришкою. або капроновою або просто яка закручується (НЕ ключем) .. і в прохолодне місце! у мене просто в квартирі відмінно стояли!
воду з колонки брала, ні з крана.
Робила такі, і відразу в льох опускала. Добре стоять, але не едятся у нас такі, на жаль. Але коли огірків море, теж варіант, потім на розсольник, на салати.
А якщо солі і оцту по-більше? смак на любителя буде.
- 5 банок по 3 літри кожна. як раз 10 літрів розсолу. наливаємо воду розчиняємо на кожен літр сипем 2 ст.л. солі, 1 столові ложки цукру, кип'ятимо, заливаємо банки, даємо хвилин 20 постояти, процедуру повторити всього 3 рази, на 3-й раз в кожну банку додати ст..ложку есенції. і закатати. мама моя, що б один раз залити і закатати, додає на кожну банку чепотку саліцилової кислоти.
Добрий день.Могу запропонувати такий рецепт.
Огірки промиваємо. У стерилізовані банки складаємо спеції, огірки, додаємо оцтову есенцію, закочує або закриваємо пластмасовими кришками. Прибираємо банки під "шубу".
Для приготування розсолу на три трилітрові банки знадобиться 4,5 літра води, 12 столових ложок солі, 12 столових ложок цукру.
У кожну банку після заливки розсолу додати 1 чайну ложку оцтової есенції.
Спеції на ваше усмотреніе.Обично кладемо парасольки кропу, перець горошком, лавровий лист, листя смородину, гвоздику.
А скількох кратна заливка?