Якщо бджоли, перебуваючи далеко від свого житла, самі намагаються піти від небезпеки, то поблизу гнізда, навпаки, бувають вельми насторожені і рішучі. Людині, який став біля вулика на шляху роботи комах, або тварині, що зайшов на пасіку, не уникнути нападу. Сторожові бджоли обов'язково їх помітять.
Озлобляют бджіл різкі рухи - біг по пасіці, отмахіваніе від наближається бджоли. Мабуть, в цьому вони теж бачать загрозу. Дратують бджіл волосся, шерсть, темний одяг. Мабуть, боротьба з чотириногими ворогами виробила у них таку реакцію. Дратує бджіл запах поту, парфумів та інші різкі для них, неприродні запахи. Особливо гостро сприймають вони запах свого власного отрути. Варто тільки вжалити когось одного бджолі, як сюди ж спрямовуються і інші.
Іноді кажуть, що бджоли знають свого господаря. Але це не так. Є умова, без дотримання якої неможливо успішно працювати з бджолами, - обережне з ними звернення. Подивіться на якогось досвідченого бджоляра. Бджоли сідають йому на руки, на обличчя, якщо воно нічим не закрита, в'ються навколо, і зовсім немає розлючених і злих. А бджоляр ніби їх не помічає.
За пасіці потрібно ходити тільки спокійним кроком, руху рук повинні бути плавними, що не різкими. І навіть якщо бджола вжалила, треба намагатися стійко перенести біль. Тим більше що вона триває недовго. Спочатку, правда, це вдається не всім, але потім, з часом, все буде як треба.
Дуже важливо бути охайним, охайним, акуратним, уважним. Таких людей бджоли не чіпають.
Бджіл дратує чорний колір, тому працювати з ними треба в білому халаті або світлому бавовняному комбінезоні. Білий колір заспокоює бджіл.
Щоб врятувати від бджіл особа, на голову надягають тюлеву сітку. У ній безпечно, прохолодно, все добре видно. В рукавичках працювати з бджолами незручно. Бджолярі ними ніколи не користуються.
Є одне, мабуть, найсильніший засіб приборкання бджіл - дим. Якщо дим направити в вулик, то бджоли в ту ж мить накидаються на мед, напиваються, чому тяжчають у стають менш дратівливими. Дим робить бджіл слухняними.
Димлять на них з димаря обережно і не дуже багато. Зловживання димом сердитий бджіл.
Дуже важливо пам'ятати, що бджоли бувають злішими в похмуру, дощову і вітряну погоду, тому розбирати гніздо в цей час не можна.
Які ж бджоли краще? На перший погляд здається, що всі вони однакові. Однак це не так. Медоносні бджоли відрізняються навіть за зовнішнім виглядом. Є бджоли темні. Це середньо лісові. Живуть вони в Центральній Росії, на Уралі, в Сибіру, на Далекому Сході, в Білорусії, де багато лісів і взимку стоять холоди. Це відмінні бджоли. Вони збирають багато меду з липи, зніту, гречки, соняшнику, на луках. Добре зимують. Але вони сердиті.
На Кавказі в гірських місцях і на півдні країни мешкають бджоли сірі, ніби посріблені. Ці гірські кавказькі бджоли, навпаки, дуже миролюбні, спокійні, майже зовсім не дратівливі. З ними можна працювати навіть без лицьової сітки. Вони трохи менше темних лісових. Багато нектару приносять з лугових трав, але погано відвідують гречку і липу. Важко переносять холодні зими. У цих бджіл довгий хоботок, яким вони дістають нектар з глибоких квіток, особливо червоної конюшини.
За кольором і поведінки на кавказьких бджіл схожі карпатські, Але вони краще зимують і бувають ще більш миролюбними, багато меду збирають з гречки.
Є бджоли зовсім жовті, золотисті. Це італійки. Вони живуть в Італії. Тепер розводять їх в США, Канаді, Австралії та у нас на півдні України і в Молдавії. Ці бджоли теж миролюбні, живуть великими сім'ями, збирають багато меду.
З спокійними бджолами, звичайно, легше працювати. Їх і боятися нічого. Однак навчитися бджільництва простіше з бджолами сердитими. Вони як суворі вчителі. Не так поступиш, тут же покарають, а правильно зробиш, не чіпатимуть і навіть не помітять цього. Свої помилки постараєшся вже більше не повторювати.
Щоб краще пізнати бджіл, що населяють нашу Землю, добре на шкільній пасіці мати бджіл різних порід.
Скільки меду треба бджолам? Бджоли харчуються медом. Роблять вони його з нектару квіток. Нектар багатий цукрами, мінеральними солями, ароматичними речовинами. Є в ньому білок і вітаміни.
Під час цвітіння садів і лугових трав в липових гаях і на гречаному полі стоїть рівний неугавні гул сотень тисяч видобувних нектар робочих бджіл. Щоб зібрати 5 - 6 кілограмів меду з гречки, бджоли повинні відвідати 8 - 9 мільйонів квіток! У розпал цвітіння таких потужних нектароносів, як липа і кипрей, в теплу вологу погоду сильні сім'ї можуть приносити в день по 25 - 30 кілограмів нектару.
Над кожною прозорою як сльоза краплею нектару вся сім'я працює близько тижня, поки вона стане медом.
Бджоли згущують нектар, збагачують його кислотами, ферментами та іншими цінними речовинами. В гнізді він ніби настоюється, вбирає запах воску, бджолиного клею, пилку, тому і робиться таким ароматним. У ньому зовсім не залишається трудноусвояемих організмом бджіл елементів.
Протягом року сім'я споживає понад 100 кілограмів меду. Велика частина його витрачається навесні і влітку, коли бджоли ведуть дуже активне життя - вирощують розплід, будують стільники, літають в пошуках нектару в поле і ліс.