Поверхнево-активні речовини (ПАР)
Легенда свідчить, що перший ПАР був отриманий поблизу давньоримського пагорба Sapo. де відбувалися жертвоприношення. Останки тварин змішувалися з золою, змивалися дощами з гір і потрапляли в річку Тибр. Давньоримські прачки помітили, що нижче за течією вода Тібру особливо добре відпирати білизну. Легко їм було з вибором ПАР!
А в наш час кількість видів ПАР настільки велике, що й не перелічити, і отримують їх з найрізноманітніших видів сировини, як нафтохімічного, так і тваринного і рослинного походження. І з ними взагалі все непросто.
Оскільки сировина рослинного і тваринного походження вважається відновлюваним, екологічніше використовувати саме його, проте в даний час 80% ПАР виготовляються із застосуванням сировини нафтохімічного походження. Хоча є тенденція до зростання використання сировини з поновлюваних джерел. Основою для виробництва ПАР стають масла і жири, цукру, сорбіт і т.д.
Що являють собою ПАР? Молекула будь-якого ПАР складається з двох частин: водонерозчинних гидрофобной і водорозчинній гидрофильной. Природа гидрофильной групи визначає властивості ПАР. Залежно від властивостей, все ПАР поділяються на 4 групи: аніонні, катіонні, амфотерні і неіоногенні. Аніонні володіють негативним зарядом, катіонні - позитивним, амфотерні - біполярні і можуть проявляти себе як неіоногенні або як катіонні в залежності від pH середовища, неіоногенні не мають полярності.
ПАР використовуються дуже широко; косметика і особиста гігієна - лише одне з багатьох напрямків використання. ПАР необхідні в багатьох галузях промисловості, в сільському господарстві, в фармакології. І для кожного конкретного випадку використання необхідні певні властивості.
Коли заходить мова про застосування ПАР в засобах особистої гігієни, мають значення як власне миючі властивості ПАР, так і прийнятно низька токсичність, слабкий запах і неяскравий колір, прийнятна вартість, задовільний піноутворення і т.д. Наприклад, для виробництва хорошого шампуню високу піноутворення, в принципі, не потрібно, але виробники вибирають ПАР з хорошим піноутворенням, знаючи, що споживач звертає на це увагу.
Таким чином, оптимальним для виробника вибором не завжди будуть найм'якші, щадні ПАР. Наш дорогоцінний шкірний бар'єр не є пріоритетом для виробника шампунів і гелів для душу.
Розглянемо короткі характеристики основних груп ПАР.
Аніонні ПАР володіють хорошими здібностями до видалення частинок забруднень і хорошим піноутворенням. Вони добре працюють в жорсткій воді. Саме тому вони широко використовуються в побутових миючих засобах. Приклади аніонних ПАР: алкілбензолсульфонати, сульфоетоксілат спиртів, сульфати жирних спиртів, алкансульфонати, альфа-олеінсульфонати.
Неіоногенні ПАР піняться помірно, але добре видаляють жирові забруднення. Приклади неіоногенних ПАР: етоксілати спиртів, алканоламіди жирних кислот.
Катіонні ПАР, завдяки своєму позитивному заряду, легко осідають на негативно заряджених частинках, наприклад, волокнах або на шкірі, волоссі. Тому вони часто використовуються як пом'якшувачі. Катіонні ПАР можуть комбінуватися з ПАР інших груп, щоб отримати багатофункціональний продукт (наприклад, шампунь-кондиціонер). Часто використовувані катіонні ПАР - четвертинні амонієві сполуки.
Амфотерні (цвіттеріонов) ПАР, в залежності від рН середовища, можуть себе проявляти по-різному. Вони мають чудові миючі властивості, але через високу вартість застосовуються, в основному, в шампунях і інших косметичних засобах. Приклади амфотерних ПАР: алкілбетаіни, алкілсульфобетаіни.
Розібратися в такому величезному розмаїтті - справа непроста. І зовсім неможливо знати все ПАР, їх назви і властивості. Однак невелику шпаргалку з назвами часто використовуються в косметиці ПАР я напишу.