Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Цей десерт унікальний тим, що для його створення вам не буде потрібно безліч дорогих інгредієнтів. Він не вимагає до себе підвищеної уваги і точного дотримання всіх пропорцій. Навіть якщо вам не хочеться діставати міксер, щоб збити яєчні білки з яблуками в пишну масу, ви можете скористатися простим блендером. Він відмінно впорається з поставленим завданням і допоможе вам у виготовленні цього повітряного «зефіру».

Яблука для створення даного десерту ви можете брати будь-якого сорту. Головне, щоб вони були насиченого смаку, бажано, з легкою кислинкою. Якщо ви готуєте невелику кількість десерту, для виготовлення яблучного пюре скористайтеся мікрохвильовкою, вона за кілька хвилин доведе яблука до потрібної текстури.

Щоб уникнути складнощів з отриманням готового десерту, змастіть харчову папір або плівку рослинним маслом. І ні в якому разі не перевертайте готовий десерт цільним шматочком на тарілку, так як він може до неї прилипнути і втратить свій гарний зовнішній вигляд.

Інгредієнти для приготування повітряного десерту:

  • яблуко - 1 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • яєчні білки - 2 шт.
  • фруктове желе - 90 г

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Рецепт приготування повітряного десерту:

Стигле яблуко без зовнішніх вад і подряпин за допомогою кулінарного ножа очистити від шкірки і насіння. Розрізати його на кілька частин.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Поставити фрукти в духовку або мікрохвильовку. Готувати до м'якості. Потім подрібнити яблука до стану пюре, викласти в глибоку ємність, додати цукор.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Змішати інгредієнти і ввести яєчний білок.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Збити суміш до утворення пишної світлої маси.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

На наступному етапі потрібно додати до желе 100 мл крутого окропу. За допомогою кулінарної лопатки довести масу до однорідності.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Ввести масу до білкової заготівлі, продовжити збивати.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Готову повітряну масу викласти у форму, попередньо застелену харчовою плівкою, охолодити протягом 5-6 годин.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Витягти готовий десерт з форми, нарізати порційними кубиками. Готово! Тепер можна пригощати цієї ароматної повітряної солодкістю своїх гостей.

Повітряний десерт - покроковий рецепт з фото, десерти

Схожі статті