Пневмонія вважається одним з найважчих захворювань, що вражають дихальну систему як дорослих, так і дітей. Особливу увагу слід приділити такому аспекту, як правильне харчування при пневмонії у дорослих. Саме воно дозволяє під час хвороби підтримувати енергетичні ресурси організму на постійному рівні і сприяє швидкому відновленню як при лікуванні, так і в період відновлення.
Загальна інформація
При цьому, може спостерігатися руйнування пневмоцитов, що викликає розвиток вираженого інтоксикаційного процесу при запаленні. При цьому спостерігається підвищення температури, посилення пітливості, задишка.
Перебіг хвороби, часто, супроводжується вираженим інтоксикаційним синдромом, що призводить до виснаження організму і витрачання його енергетичних запасів. Як під час хвороби, так і після лікування, вкрай важливо грамотно скласти правильну програму профілактики і відновлення.
Виходячи з патогенезу, слід визначити основні механізми, на яких буде спрямована дія дієти.
Основні цілі дієти
Харчування при пневмонії переслідує певну мету.
В першу чергу, що надходять продукти повинні бути досить калорійними для підтримки енергетичного балансу в організмі. Іншим, не менш важливим аспектом є хороша засвоюваність продуктів і поживних речовин з найменшими втратами їх у процесі метаболізму. Дієта при пневмонії повинна бути насичена білками - основними енергетичними та будівельними субстратами, які будуть використовуватися для відновлення уражених клітин і ділянок легеневої тканини.
Особливу увагу необхідно приділити вітамінам, так як саме завдяки їм будуть нормально протікати всі обмінні процеси, а надійшли нутрієнти - вступати в обмінні реакції для поліпшення відновних процесів в легенях.
Для кращого відновлення рекомендується вживати велику кількість рідини.
Крім того, важливою вимогою будь-якої дієти після перенесеної пневмонії є стимуляція пригніченою імунною системи, ослабленої під час запального процесу в легенях.
Продукти для складання дієти
Які ж страви повинна включати грамотно складена дієта, щоб задовольнити всі названі особливості і повністю відновити уражені ділянки легенів? З огляду на всі вищевказані вимоги, приблизний список необхідних продуктів буде виглядати наступним чином:
- овочі - огірки, помідори, гарбуз, морква, редька;
- фрукти - цитрусові, банани;
- ягоди - агрус, смородина, журавлина;
- каші - гречана, перлова, вівсяна, манна;
- м'ясо - в невеликих кількостях і тільки дієтичні сорти (кролятина, курка, всілякі види риби);
- молокопродукти - кефір, сир, йогурти, молоко, сир.
Дані продукти можна комбінувати в будь-якій послідовності і кількостях. Єдиною умовою є обмеження кількості вуглеводів і кухонної солі. Яким же має бути зразкове меню для дорослих при гострій фазі запального процесу, а також в період одужання?
Зразкове меню дієти при пневмонії
Під час гострої фази захворювання рекомендується слідувати подібному плану харчування:
- Перший прийом їжі повинен складатися переважно з білкових продуктів. Чудово підійдуть для цього різні каші разом з молокопродуктами.
- Другий сніданок, за рекомендаціями багатьох лікарів, повинен містити достатню кількість вітамінів. Чудово підійдуть для цього прийому їжі фруктові киселі або морси.
- Обід включає в себе, приблизно в рівних кількостях, білки і вуглеводи. Наприклад, супи на натуральних бульйонах, вуглеводні каші і тваринний білок (дієтичні сорти м'яса або риба).
- У наступні прийоми їжі (полуденок, вечеря і друга вечеря) рекомендується вживати нежирні молочні продукти, сухофрукти або свіжі овочі.
Подібний раціон харчування містить велику кількість білків, вітаміни С і D, а також деяку кількість вуглеводів для поповнення енергетичних запасів.
Харчування в період одужання
В даний час вже вирішуються прості вуглеводи, які виступають в якості основного джерела енергії для клітин. Харчування в даний час виглядає наступним чином:
- кілька зварених всмятку яєць, овочевий салат, стакан молока;
- компот або відвар з ягід і фруктів;
- супи на натуральному м'ясному бульйоні, відварене м'ясо або риба, каші;
- кілька свіжих фруктів або їх сік;
- свіжі ягоди, сир, нежирне м'ясо або риба.
Всі зазначені продукти можна використовувати практично кожен день протягом декількох тижнів після одужання.