Принципи світлового оформлення торгового залу магазину
Технічна інформація
Почнемо з математичних і фізичних викладок. Як відомо, освітленість вимірюється в люксах. 1 Lux = 1 Lm (люмен) / 1 м2. Для подібних розрахунків береться освітленість площині підлоги або прилавків.
Для наочності наведемо такий приклад. Щоб нормально, без втоми для очей, працювати в офісі, освітленість з включеними лампами денного світла над столом повинна становити приблизно 500-700 Lux. Мережеві ж гіганти роздрібної торгівлі, такі як Metro, вимагають від проектувальників 1000 Lux. Мережа Tesco - 750 Lux, Carrefour - близько 800-900 Lux для загального рівня освітленості магазину.
Це стандарт, який світові мережі не дозволять порушити ні в велику, ні в меншу сторону. За багато років роботи вони переконалися у важливості правильного освітлення, комфортного саме для їх покупця.
Гіпермаркет, супермаркет
Крім правильного вибору загального рівня освітленості, важливо точно підібрати колірну температуру. Найбільш поширене рішення - нейтрально-білий світ 4000К.
Для освітлення зазвичай застосовуються світильники з люмінесцентними лампами і високочастотними електронними пускорегулирующими апаратами (ПРА) для 25% -ної економії електроенергії та збільшення терміну служби ламп.
Часто застосовуються і металогалогенні газорозрядні лампи в точкових світильниках (High Bay). (В народі їх називають дзвіночками).
Використання таких світильників дешевше, ніж освітлення лінійними підвісними системами з люмінесцентними лампами, проте тут виникають проблеми з рівномірністю освітлення. До того ж, в «світлі дзвіночків» все виглядає бляклим і малопривабливим. Особливо «програють» яскраві цве- та теплою частини спектра - червоний, жовтий, оранжевий.
Не варто забувати і про такий важливий властивості системи освітлення магазину чи супермаркету, як енергоефективність. Помилка - висвітлювати магазини величезними лампами розжарювання. Вони споживають жахливе кількість енергії, при цьому виділяючи тепло, що істотно підвищує температуру в торговому залі. Вихід тут простий - вкрутити в ті ж цоколі інші лампи. Наприклад, компактні люмінесцентні, які бувають теплого і холодного кольору.
Тепер поговоримо про особливості висвітлення різних груп продуктів харчування.
Хліб, кондитерські вироби
Для цього ідеально підійдуть галогенні лампи. Однак вони споживають занадто багато енергії. Тому власники магазинів часто замінюють їх на люмінесцентні лампи з колірною температурою 2700-3000К, або спеціальні натрієві лампи White SON (2500 К). Необхідно підкреслити, що торгове обладнання в хлібному відділі має підтримувати теплу атмосферу своєї фактурою і кольором. Добре виглядатимуть дерево, лоза та інші натуральні матеріали.
Молоко, заморожені продукти
У молочному відділі і секції заморожених продуктів важливо підкреслити їх свіжість. Найкраще з цим завданням впораються люмінесцентні лампи з колірною температурою 4000 - 6500 К і гарною передачею кольору (80% і вище). Остання характеристика зробить більш привабливими упаковки, додасть їм яскравості.
М'ясний і ковбасний відділи
Відділ овочів та фруктів
Овочеві та фруктові секції прийнято висвітлювати світильниками типу дзвіночок або спрямованими прожекторами з металогалогенними лампами нового покоління з керамічним пальником. Наприклад, у виробника Philips це тип CDM, а у Osram - HCI. Ці лампи відрізняються чудовою передачею кольору (90%) і високою інтенсивністю світла. У світлі таких ламп фрукти і овочі виглядають свіжими і смачними. Слід додати, що на таких лампах варто УФ-фільтр, і вони не роблять шкідливих впливів. У той же час, продукти не рекомендується висвітлювати лампами розжарювання - вони від цього втрачають свіжість. А також не варто підсвічувати овочі та фрукти стандартними металогалогенними лампами. Від цього продукти виглядають непрезентабельно.
Відділ спиртних напоїв
Загальне освітлення можна зробити стандартним, з гарною передачею кольору. Це потрібно для того, щоб додати яскравості етикеток. Однак це не єдина рекомендація. При продажу вин і дорогих міцних напоїв важливо акцентне освітлення. Вино не любить ультрафіолету. І грамотного акцентного освітлення алкоголю преміум-класу можна домогтися за допомогою ламп розжарювання або галогенних ламп.