Лікарі кажуть, що живуть з ВІЛ потрібно краще харчуватися, це важливо для збереження і зміцнення імунної системи. Звучить просто, але коли справа доходить до практики, все це стає просто жахливо складним. З чого почати? Що краще робити?
Перш за все, гарне харчування - це не підрахунок калорій і не зважування кожного скибочки хліба. Так само не потрібно повністю міняти свій раціон і переваги в їжі. Все що Вам потрібно, щоб стати переможним воїном, - це план битви. У разі живлення, Ваш план битви - це меню.
Так як же перемогти на кухні? Не бійтеся, ми готові допомогти Вам ефективно використовувати сили харчування. У цій статті Ви знайдете п'ять кроків для планування щоденного раціону, який буде відповідати Вашим потребам харчування, а також приклад меню на один день і список відмінних продуктів, які потрібно мати під рукою на кухні.
Ось як це працює: почніть з одного з кроків під будь-яким номером і дотримуйтесь його, поки не отримаєте потрібний результат. Потім перейдіть до іншого кроку. Не турбуйтеся, якщо відхиліться від плану. Наступний сніданок, обід або вечерю - це завжди ще один шанс все налагодити.
1. Почніть з фруктів і овочів
2. Потім додайте злаки
6 порцій кожен день для жінок, 8 - для чоловіків
- Включіть у свій раціон такі продукти як хліб або рогалики, макаронні вироби, гарячі і холодні каші, рис, ячмінь і кускус (пшоно або цільна пшениця). Порція становить близько 1 скибочка хліба, ½ лаваша або ½ склянки / 125 мл рису, макаронів або кускусу.
- Розподіліть порції по всім прийомам їжі. Наприклад, можна з'їдати дві порції на кожен сніданок, обід і вечерю. Решта може стати перекусом.
- Намагайтеся вибирати цільні зерна (наприклад, цільну пшеницю, овес, льон, просо, гречку, коричневий або дикий рис).
3. Додайте молочні продукти або їх замінники
- Включіть у свій раціон коров'яче або козяче молоко, сир, йогурт, кефір та замінники молока (наприклад, соєва, мигдальне або рисове молоко). Порція сиру - 50 г; йогурту ¾ склянки / 175 мл; коров'ячого молока або соєвого молока - 1 стакан / 250 мл.
- Якщо Вам потрібні додаткові білки або калорії, або якщо у Вас остеопенія (дуже тонкі кістки), Вам може знадобитися більше трьох порцій.
- При виборі замінника молока переконайтеся, що він збагачений кальцієм і вітаміном D.
4. Подавати з м'ясом і його замінниками
- Включіть у свій раціон продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба, птиця і яйця, а також бобові (горох, сочевиця і квасоля) тофу, арахісове масло, горіхи і насіння (в «Практичному керівництві по харчуванню» дається довгий список тварин і вегетаріанських джерел протеїнів і розміри їх порцій).
- Їжте три або більше порцій, якщо Вам потрібен додатковий білок.
5. Додайте трохи жирів і масел
Приклад меню на один день