Погодьтеся, що харчування в інституті, в студентському кафе для студента ні в якому разі не повинно бути основним прийомом їжі. Звичайно, поповнювати організм корисними речовинами, вітамінами, необхідними для повноцінної життєдіяльності, потрібно вдома. А в перерві навчання, щоб не відчувати дискомфорту, звичайно, варто «перекусити», але, не забувайте, що їжа повинна бути правильною, щоб не завдати більшої шкоди здоров'ю.
Що і коли можна вживати в їжу в студентському кафе?
Звичайно, повноцінне і правильне харчування студента не повинно грунтуватися ні на бубликах, ні на рогаликах, тобто ні в якому разі не на хлібобулочних виробах, так як ці продукти мають здатність заспокоювати розумову діяльність, що неприпустимо не тільки в період сесії, але небажано і під час звичайного навчального дня. В ідеальному варіанті для правильного харчування в інституті підійде рідкий питний йогурт, без консервантів. Випити його рекомендується через 2,5 - 3 години після початку занять. Якщо після йогурту у вас з'явиться відчуття спраги, випийте 0,5 л мінеральної води без газу, або стаканчик натурального соку. Не варто замінювати воду (сік) кави або чаєм, ні чорним, ні зеленим, через погану сумісності цих продуктів.
Щоб в інституті харчуватися повноцінно і правильно, можна приносити приготований обід з собою з дому або купувати його в магазині. І ще, милі студентки, вам ні в якому разі не можна «сидіти» на дієтах, голодувати. Ви не уявляєте собі, які жахливі наслідки, які проблеми тягнуть за собою ці «знущання» над організмом. Виснажені, що нагадують мумій фігурки моделей подіуму залишилися в минулому, сьогодні в моді повні сил, живі, життєві образи.
Багато студентів, на жаль, вважають за краще вживати в їжу продукти швидкого приготування, на додачу наївно вірячи в їх поживність і корисні якості. Але повірте, не існує напівфабрикатів, які реально здатні наповнити організм людини потрібними і корисними елементами. Серед них, звичайно, є страви, які відносно нешкідливі, але приплив сил, енергії в необхідній кількості вони забезпечити не можуть.
Іноді студентам доводиться дуже рано прокидатися, потім кілька годин висиджувати на лекціях, вникаючи в суть наук, розбираючись в складнощах деяких предметів навчання. Звичайно, це втомлює навіть для міцних молодих хлопців. А в період сесії до стомлення додаються хвилювання, переживання, і тому обов'язково потрібно підживлювати організм вітамінами.
Не варто напихати юнаків і дівчат різними сучасними добавками в великих кількостях. Регулярного прийому аптечних вітамінів, які містять групу С, буде цілком достатньо. Вітамін групи С зміцнює імунну систему, регулює обмін речовин, виводить токсини, впливає на синтез антистресових гормонів, має протизапальну дію і т.д. і т. п. Буває, загострюються випадки осіннього або весняного авітамінозу, занепад сил в зв'язку зі змінами погодних умов, тоді слід звернутися до лікаря, і вже він зробить ефективне призначення. І не варто забувати про алергічні реакції - якщо такі є, то вітаміни слід приймати в мінімальній кількості. Вітамін С можна отримувати, приймаючи в їжу цитрусові на пізню вечерю або на десерт, картопля в «мундирі» на вечерю, також свіжу моркву в салатах в будь-який час.
- студент для забезпечення нормальної життєдіяльності повинен харчуватися чотири рази на день;
- якщо він (або вона) страждає недоліком ваги, додаємо до цих чотирьох іще два «перекусу» - перший між сніданком і обідом, і другий після вечері;
Зразкове меню для учня в інституті.
Пропонуємо вам приблизне меню, дотримуючись якого студенту буде легше переносити навантаження, щоб зберегти свій організм міцним і здоровим якомога довше:
Сніданок - каша або макарони з сиром (творогом), стакан кефіру.
Обід - борщ (суп), обов'язково склянку соку.
Вечеря - риба (м'ясо), каша, чай.
Пізня вечеря - овочевий салат.
Природно, до цього списку можна робити невеликі доповнення, але не забувайте, що переїдання теж не дуже корисно.
Отже, до виникнення різних порушень в роботі організму, до хвороб.
Всі ці речовини нам відомі:
- Білок - будівельний матеріал всіх тканин. Білок бере участь у виробленні гормонів, ензимів, антитіл. Фактично, без нього не обходиться жодна хімічна реакція в організмі. Основні постачальники білка - продукти тваринного походження (м'ясо, риба, птиця, молочні продукти, яйця). З рослин це горіхи (тільки не арахіс!) І бобові.
- Вуглеводи - прості (моносахариди і цукру) і складні (полісахариди). Це джерела швидкої енергії. Саме за рахунок швидкого розщеплення вуглеводи дають моментальне відчуття ситості. Велика їх кількість міститься в цільних злаках, картоплі, фруктах, сухофруктах.
- Жири - наша «шуба». Вони захищають організм від переохолодження, допомагають засвоювати деякі вітаміни. Діляться жири на три види: насичені, мононенасичені і поліненасичені. Насичені жири - супутники білка. Вони містяться в м'ясі, молочних продуктах. І - в кокосовому горісі. Мононенасичені жири у великій кількості присутні в оливках, оливковій олії, арахісі. Поліненасичені - в кукурудзі, соняшниковій, кунжутному, бавовняному рослинному маслі, в бобах сої.
- Клітковина - «волоть» нашого організму. Клітковина прочищає кишечник, абсорбує і виводить все непотрібне, незасвоєного. Крім того, саме клітковина дає в шлунку обсяг і довгий відчуття ситості. Клітковиною багаті овочі, фрукти, зелень. Завдяки великій кількості клітковини в нашому літньому раціоні ми відчуваємо себе легше, енергійніше.
- Мінеральні речовини (14) і вітаміни (15). Про їх дії знають всі. Деякі з них необхідні в мізерно малій кількості. Потреба в інших дуже значна. Але брак будь-якого з них викликає в організмі суттєві збої. А заповнити вітаміни і мінерали можна тільки з їжею.
Ніколи не можна нехтувати потребою організму в поживних речовинах. Всі вони повинні бути присутніми в їжі в збалансованій кількості. Брак поживних речовин провокує виникнення «прихованого голоду», порушення всіх процесів життєдіяльності. Численні дослідження показали, що практично всі захворювання - від звичайної застуди до раку - пов'язані з неправильним харчуванням, недостатньою кількістю поживних речовин. Збалансоване ж харчування, повноцінний раціон включають в організмі механізм самовідновлення, акумуляцію внутрішніх резервів.
Потреба організму в поживних речовинах залежить від статі і віку людини, рівня його активності, фізичного навантаження. Коли людина хвора чи в стані стресу, живильних речовин потрібно набагато більше, ніж зазвичай. Безумовно, посилене харчування потрібно вагітним жінкам. Повноцінне харчування стає навіть захистом від екології. Адже природа заклала в наш організм здатність заповнення відсутніх поживних речовин ... з повітря. А чим насичений наше повітря, - ні для кого не секрет. Відбувається підміна, заміщення елементів. Результат - зростання онкологічних захворювань, їх «омолодження».
На жаль, накопичення поживних речовин в організмі не відбувається. Насититися ними «про запас» неможливо. Наш організм витрачає їх щодня, щодня повинен і отримувати. А отримати поживні речовини можливо тільки з їжею.