Коли збирати врожай?
Формування врожаю різних сортів картоплі закінчується, коли починає засихати бадилля, що показує повну фізіологічну зрілість бульби. Винятком може бути посушливе літо при недостатньому поливі культури при дозріванні. В цьому випадку, вона висохне раніше, ніж сформуються бульби. На вигляд майбутній урожай можна визначати по бадиллі (чим вона потужніша і темніше, тим краще буде картопля).
Довге перебування бульб в землі після відмирання верхньої частини зменшує вагу і погіршує безпеку. З цих причин строки збирання картоплі починаються відразу після засихання бадилля. У цей період в бульбі накопичилося максимальну кількість крохмалю і поживних речовин, до того ж шкірка стала міцніше.
На ділянках, де ростуть кущі для отримання насіннєвого матеріалу, прибирання бадилля картоплі проходить через 2-3 тижні після цвітіння, ще до її відмирання. На продовольчому картоплі бадилля потрібно з косити за 10-12 днів до збирання бульб. Попереднє збирання бадилля картоплі полегшить механізоване прибирання врожаю. На невеликих присадибних ділянках бадилля прибирають рідко або майже ніколи, а картопля прибирають за допомогою лопати або вилами (на чорноземі використовуйте лопату, на піщаних грунтах зручніше вилами).
Копаємо картопля лопатою
При збиранні врожаю ручним способом (лопата, вила) підкопувати бульби і акуратно виривайте кущ. Здоровий картопля складайте в одному боці, пошкоджений і хворий - в інший. Хворі, дрібні, різані плоди застосовуються для корму птахів або домашніх тварин. Можна і самим харчуватися спершу бракованими бульбами картоплі. Зберігають такі бульби окремо від основного врожаю, щоб його не зіпсувати. Звичайно, в більшості випадків отсеяние плоди йдуть на корм тваринам.
Після вилучення картоплі з землі не варто його відразу складати в місця зберігання. Дайте йому полежати, провітритися, щоб плід обсох, а шкірка зміцніла. Під час прибирання і сушки картопля не повинен знаходитися під сонячними променями, інакше бульби позеленеют і будуть непридатними до вживання в їжу. Сушка обов'язкове, якщо ви хочете поліпшити збереження посівного матеріалу на наступний рік. Ідеальне місце для сушіння картоплі - сарай, гараж, веранда, погребици. На зимове зберігання картопля в сховище засипаються тільки цілі бульби, пошкоджені швидше починають гнити, чого страждають поруч лежать.
До прибирання та зберігання картоплі потрібно приступати, враховуючи групу, до якої належить сорт. Тобто з роки збирання картоплі настають в кінці вегетації цього сорту. За скоростиглості всі сорти картоплі поділяються на 5 груп:
- ранньостиглий (період вегетації 65-70 днів);
- середньорання (70-75 днів);
- середньостигла (80-85 днів);
- середньопізні (115-120 днів);
- пізньостигла (130-140 днів).
Рання картопля збирають, коли діаметр бульби не менше 3 см. Ділянки насіннєвої картоплі прибирають при зеленої бадиллі, коли вже закінчено цвітіння. Харчовий картопля викопують з початком в'янення бадилля.
Якщо спостерігається перезволоження грунту, то затягувати з прибиранням і зберіганням картоплі неприпустимо, так як це може призвести до зараження фітофторозом та іншими захворюваннями. Також різко погіршиться якість врожаю і його збереження. Про це я говорив вище.
Чим краще збирати картоплю лопатою або мотоблоком?
А чим є, тим і викопуйте! Лопатою викопувати картоплю важко і довго і з незвички можна сильно навантажити спину. Добре, якщо у вас багато помічників і невелику ділянку, але буває, що є кілька соток, а вас тільки двоє. Багато овочівників прийшло до висновку, що швидше і простіше прибрати картоплю мотоблоком, що набагато полегшить процес. Але такі способи збирання картоплі вимагають дотримання деяких правил:
- рядки картоплі повинні бути рівними;
- колеса мотоблока не повинні заходити на сусідній ряд, щоб не пошкодити бульби;
- слід підібрати підходящу глибину копання.
У мене був мотоблок НЕВА з двигуном Subaru. Пам'ятаю купував найдорожчий і хороший, з причепом, щоб ще і кататися по селу. Але чи то я ще не досить освоїв тракторну техніку (маю права тракториста АВС), то мені було лінь розбиратися з мотоблоком, але я пам'ятаю, як я бігав за ним по городу, намагаючись спершу зорати ділянку, потім зробити борозни для посадки. А на прибирання картоплі ми взяли лопати, мінералки і музику. І досить швидко вчотирьох викопали 4 сотки картоплі. А мотоблок був проданий. Ось так. Тепер на оранку землі я переходжу дорогу і покликом тракториста діда Гену - він і оре і боронує і траву косить. І швидко і не дорого. Якщо у вас не було мотоблока знайте - потрібно буде міняти насадки і колеса в залежності від необхідної процедури і типу землі. Можливо він того вартий через багато функціональності і я з ним до кінця не розібрався, але зараз моя мрія - міні трактор, де потрібно сидіти в тракторі, а не бігати за ним.
Прибирання картоплі мотоблоком вимагає відсутність бур'янів і зрізаною бадилля. Для початку потрібно налаштувати картоплекопач - підібрати потрібну глибину ходу. Для цього пройдіть культиватором кілька метрів, зупиніться, зберіть викопаний картопля і подивіться, чи є серед нього пошкоджені бульби. Якщо такі є, то потрібно збільшити глибину ходу, пройти ще деяку відстань і повторити огляд бульб. При правильній установці картоплекопач НЕ буде порізаних бульб, а копати буде швидко і легко. Прибирання картоплі мотоблоком проводиться через ряд, щоб не пошкодити бульби металевими колесами. І не забудьте, щоб викопувати картоплю мотоблоком, його потрібно садити також мотоблоком - рядами. Я робив відстань міжрядь 70-90 см. Виходили бугорочки, які потім легко прополюють і підгортати.
Збільшуємо збереження бульб картоплі
Весь картопля сортується за термінами зберігання - довгий і середній період. Період визначається за розміром і станом бульб. Окремо відбираються всі кращі плоди, не обов'язково вони повинні бути великими, головне не уражені шляхом механічного впливу або хворобою. Картопля великого розміру визначайте для середнього терміну зберігання. До середини зими він збережеться добре, але пізніше в ньому може утворитися порожнеча і значно погіршиться смак.
Оптимальне місце після збирання для зберігання картоплі - підвал або льох. Вони повинні бути сухими, холодними (температура в них повинні бути 2-7С), темними, не доступні дощів і морозів. При цьому місце повинно бути без доступу сонячного світла, що шкодять картоплі. Бульби можуть позеленіти і виробити шкідливий для здоров'я соланін, тоді їх вживання в їжу стане небезпечним. Виходить гіркий смак і першіння в горлі, до того ж можна отримати харчове отруєння. Плюс паростки сушать бульба, він стане м'яким і зморщеним. При появі паростків, їх слід обламувати. Також слід періодично перебирати картоплини. Це роблять в залежності від вологості сховища 2-3 рази за зимовий сезон.
Зберігання на балконі
Якщо ви живете в міській квартирі, то можна після збирання зберігати картоплю на балконі, оптимальний варіант - засклений балкон. Однак, стежте за температурою, щоб не пропустити сильний мороз. Відповідна температура для збереження 2-7 градусів тепла. Зазвичай роблять утеплений короб. Товщина шару утеплення повинна бути мінімум 100 мм мінвати. Звичайно ще залежить від типу вашого балкона або лоджії. Вона може бути вбудованою або прибудованою, а значить теплою, менш теплою. Короб можна обшити, і зробити всередині полички. У кого яка фантазія, кошти, і вміння працювати інструментом.
Навіть, якщо ви не збираєтеся зберігати картоплю на балконі, краще зробити універсальний (для всіх коренеплодів) або картопляний контейнер для зберігання, куди складається коренеплоди в тканинних мішках або дерев'яних ящиках, які ставляться на стелажі або як доведеться. Між ящиком і стіною залишається зазор для вентиляції (приблизно 15 см). Для підтримки необхідної температури, контейнер для зберігання картоплі утеплюється, як писав вище - обшивається мінватою, в економ випадку, - накривається теплими речами: непотрібної одягом або старими ковдрами. В таких умовах зберігання картоплі на балконі може бути до самого літа.
Ящик для картоплі