Підвищення апетиту (поліфагія) в деяких випадках - добра ознака. Воно може свідчити про одужання, якщо людина перенесла хворобу (особливо інфекційну). Посилити апетит можуть і надмірні фізичні навантаження. Підвищеною тягою до їжі відрізняються люди, яких перегодовували в дитинстві. У цьому випадку порушується контролююча функція. Але збивати апетит з пантелику можуть і звички, набуті в зрілі роки, - наприклад, пристрасть до солодких газованих напоїв, тістечком, цукеркам. Під час перекусу такими продуктами рівень глюкози в крові збільшується в 2-3 рази. Ця речовина організм переводить в жир, щоб не допустити його надлишку.
А що робити, якщо апетит пропав?
Що робити? Виключити продукти, які підвищують апетит: соління, гострі, кисло-солодкі страви, а також алкоголь. Не варто вибирати і страви, де поєднуються цукор і жири (торти, тістечка). Їжу слід не смажити, а відварювати або гасити - смажене викликає стан «течуть слинки». Перед прийомом їжі випийте склянку кип'яченої або мінеральної води. Трапезу не рекомендується запивати. Чай, кава, компот і т.д. - через 40-60 хвилин після їди. Пригнічують апетит відтінки синього, зеленого - можна скористатися посудом цих кольорів.
Слід дотримуватися режиму харчування. Сніданок - обов'язково. Їжа вранці «розбурхує» обмін речовин і сприяє спалюванню жирів. Допоможуть знизити апетит перекушування яблуком або склянкою нежирного кефіру. Вечеряти коштує не пізніше, ніж за 2-3 години до сну. У вечірні години краще ласувати м'ясом (або рибою) з овочами. Таке поєднання сприяє активізації гормонів, що спалюють жир. І - після сніданку, обіду, вечері обов'язково рухатися. Невелика 10-20-хвилинна прогулянка після їжі викличе відчуття ситості. А ось ліки, що заглушають голод, слід приймати тільки за рекомендацією лікаря. Ці препарати стимулюють в гіпоталамусі центр насичення і пригнічують центр голоду. Вони можуть привести до дратівливості, безсонні, підвищення артеріального тиску, виникнення кровотеч та інших неприємних наслідків.
Голод або стрес? Вчимося визначати і боротися!
Крайня форма. Булімія (так званий вовчий апетит) - епізодичне поглинання велике кількості їжі. Нерідко булімія виникає у людей після анорексії, якщо її причина була викликана нервово-психічні розлади.
Апетит приходить під час:
вагітності. На ранніх термінах посилюється бажання є. Йде загальна перебудова організму - сигнал про те, що йому необхідні додаткові поживні речовини
їжі. Викликати апетит може красиво сервірований стіл з великою кількістю всіляких страв. В головний мозок про них телеграфують зорові сигнали.
... перехідного віку. У підлітків йде гормональна перебудова тіла. Молодий зростаючий організм вимагає більше «підживлення».
... неробства і нудьги. Питання: «Чим би таким зайнятися, щоб нічого не робити?» Призводить до того, що руки самі тягнуться до бутербродів і іншим їстівним «утамувач туги».
... дієти. По-перше, свідомо обмежуючи себе в харчуванні на догоду стрункості, хочеться більше їсти. По-друге, йде постійний підрахунок калорій. Думки вічно худнуть тільки про їжу.
... невпевненості в майбутньому. Особливо якщо воно викликано неприємностями на роботі, іншими життєвими труднощами. Психологічно організм робить запаси - виникає бажання наїстися про запас.
Як розпізнати почуття голоду?
гарного настрою. Позитивні емоції викликають почуття голоду. А ось негативні (страх, відраза) його пригнічують. Але не варто відвідувати «кімнату страху» - щоб позбутися нав'язливого бажання перекусити. Стреси можуть викликати осічки зі здоров'ям. Ідеально дотримуватися режиму харчування, перебувати в гарному настрої - і радувати інших здоровим апетитом і квітучим зовнішнім виглядом.