У вас залишився кефір або кисле молоко і шматочок сиру? Ця страва для вас!
1. Тертий на крупній тертці сир - 100 гр
2. Картопля - 700-800 гр
3. Пучок зелені
4. Цибулина - 1 головка
1. Яйце куряче - 2 шт
2. Борошно - скільки візьме (приблизно 300 гр)
3. Сіль - за смаком
4. Кефір - 1 стакан
Як приготувати смачні пиріжки-коржі з картоплею і сиром:
Ставимо відварювати очищену картоплю, щоб приготувати пом'ятий картоплю для начинки.
Смажимо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, кладемо його в картоплю. Додаємо зелень і тертий сир, зелень за смаком і все ретельно перемішуємо. Начинка готова.
Замішуємо прісне тісто з борошна, 2 яєць і склянки кефіру. Додаємо сіль за смаком.
Розрізаємо готове тісто його на кружечки, качалкою розкачати кожен кружечок.
Кладемо начинку, ліпимо пиріжок, краю защипніть, а потім Придавлюємо пиріжок з двох сторін так, щоб вийшла коржик.
Готові коржі обсмажуємо на сковорідці з двох боків до утворення хрусткої скоринки.
Ось такі чудові пиріжки-коржі у нас вийшли.