Сьогодні вашу увагу друзі, хочу звернути на домашню приправу із зелених помідорів з яблуками і чорносливом.
Приправа із зелених помідорів з яблуками і чорносливом цікава, смачна підійде до будь-якої страви, навіть самостійно їсти можна намазуючи на шматочок хліба.
Рецепт без зайвих проблем, простий, з ним впоратися навіть починаюча господиня. Отже, які продукти нам будуть потрібні для домашньої приправи.
Приправа із зелених помідорів - рецепт
- - зелені помідори - 1,5 кг
- - цибуля ріпчаста - 300 г
- - яблука - 200 г
- - чорнослив - 150 г
- - мед - 1 ст.
- - оцет 8% - 0,5 ст.
- - сіль - 1 ч. Л.
- - чорний запашний мелений перець - 1 ч. Л.
- - гірчиця (насіння) - 1 ч. Л.
Як приготувати приправу із зелених помідорів
Овочі помідори, яблука промити в холодній воді. Яблука очистити від шкірки, розрізати і прибрати серцевину, цибулю почистити нарізати невеликими шматочками.
Помідори і яблука теж треба нарізати не крупніше і всі овочі пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Вилийте подрібнені овочі в емальовану каструлю, додайте сіль, розмішайте і залишіть на ніч настоятися.
Чорнослив замочити в воду і теж нехай ніч варто. Потім вранці злийте акуратно зайвий сік, що утворився з овочів і воду з чорносливу. Чорнослив, дрібно порізати (якщо у вас з кісточкою, обов'язково її вийміть і викиньте), додати до овочів.
Далі додаємо мед, оцет, прянощі зав'яжіть в марлевий мішечок і теж кладемо до овочів (потім його просто викинете), все перемішуємо і ставимо на середній вогонь.
Варимо приправу весь час помішуючи, щоб не пригоріла, до загусання приблизно 1-1,5 години.
У чисті, стерилізовані і сухі банки розкладаємо гарячу приправу, закочує, перевертаємо догори дном, укутуємо чим-небудь теплим і даємо охолонути в такому положенні. Зберігати рекомендується в прохолодному місці.
Як охолоне приправа із зелених помідорів з яблуками і чорносливом, можете відразу знімати пробу. Я ні трішки не сумніваюся, що приправа вам припаде до душі ароматна, в міру гостра і дуже смачна! Пробуйте! смачного!