- Про що говорить бармен з гостем?
Артур Шайх,
бармен Double bar gril:
- Тема для бесід безпосередньо залежить від ступеня знайомства бармена і гостя. З постійними гостями я можу обговорити майже всі: особисте життя, політику, книги і серіали. З новими ж відвідувачами я завжди обережний. Тут як на мінному полі: ставиш навідні запитання, відчуваєш, що тема не цікава, йдеш від неї, а якщо у людини загоряються очі, то продовжуєш. Душевний вечірня розмова - одна з причин моєї любові до цієї професії, а самі душевні розмови виходять під звуки закриття бару.
Анна Юнжакова,
- Ні певного списку тем, на які спілкуєшся з гостями. Іноді заходить людина, і видно, що на душі у нього погано. В цьому випадку намагаєшся його підбадьорити, і, як правило, людина йде від тебе в доброму гуморі. А коли приходить галаслива компанія, розмовляєш з ними на абсолютно будь-які теми. Обмінюєтеся історіями з особистого життя, спілкуєтеся як хороші друзі, хоч і бачитеся вперше. Головне - щирість. І тоді люди приходять до тебе знову.
Артем Абелян,
бармен пабу «Ben Hall»:
- Будь-який бармен на питання про темах спілкування з гостями відповість вам, що розмова може йти про що завгодно. Про все, що хвилює гостя, починаючи від погоди, закінчуючи тим, з ким би сьогодні виїхати з бару додому. Є, наприклад, у мене один постійний гість. Він сам з собою грає в більярд. При цьому ми разом з ним на повному серйозі обговорюємо його супротивника, сміємося над ним, наче це не він сам, а зовсім інша людина.
Руслан Колесніченко,
бармен кафе «Капітан Флінт»:
- Мені набагато частіше доводиться просто слухати, ніж активно розмовляти. Багато гостей самі починають розповідати, що зараз їм важливо, і ти просто підтримуєш розмову. Найбільш часто зачіпаються спортивні теми, про роботу, цікаві та (або) складні життєві ситуації, автомобілі.
Фото на головній: flickr.com/marty hadding