Профілактика порушень мінерального обміну тварин і птахів
Умови мінерального живлення займають значне місце серед чинників, що визначають повноцінність годівлі сільськогосподарських тварин і птахів. У число життєво необхідних мінеральних елементів входять 7 макроелементів: кальцій, фосфор, натрій, хлор, калій, магній, сірка і 6 мікроелементів: залізо, мідь, марганець, цинк, кобальт, йод, які обов'язково нормуються в практичних раціонах з метою профілактики порушень мінерального обміну.
При нестачі кальцію в раціонах молодняку відбувається порушення окостеніння хрящової тканини і виникає рахіт. При цьому відзначається порушення росту, погіршення і перекручення апетиту, викривлення хребта, ребер і трубчастих кісток, хиткість ходи, кульгавість.
Дефіцит кальцію в раціонах дорослих тварин призводить до остеомаляції (демінералізації, розм'якшення кісток) або остеопорозу (пористості кісток). Хвороба супроводжується зниженням продуктивності, розладом травлення, затримкою линьки і випаданням вовни.
У птахів розм'якшуються дзьоб і кістки, погіршується якість шкаралупи, а також інкубаційні якості яєць.
У високопродуктивних корів в першу третину лактації відзначається розм'якшення або повне розсмоктування останніх хвостових хребців і ребер. У таких тварин після отелення часто спостерігається пологовий парез, який проявляється зниженням вмісту кальцію в сироватці крові, м'язовими судомами, а у важких випадках - втратою свідомості і паралічем.
Фосфор. За інтенсивністю і швидкості процесів обміну фосфор належить до найбільш активним мінеральних елементів. У тілі корів міститься близько 3,6 кг фосфору, свині - 460 г, вівці - 280 г, курки - 13 м Фосфор входить до складу складних білків, жирів і вуглеводів, бере участь в процесах, пов'язаних з ростом і утворенням продукції (формування скелета, збільшення м'язової маси, синтез складових частин молока, освіту яєць, зростання вовни), бере участь в обміні енергії.
Обмін фосфору тісно пов'язаний з обміном кальцію, тому при його недоліку спостерігаються такі ж захворювання: рахіт (у молодняку тварин) і остеомаляція у дорослих тварин. У тварин відзначаються зниження живої маси, продуктивності, відбувається демінералізація зубів, хитання різців. Тварини стають млявими, малорухомими. У важких випадках спостерігаються атаксія і паралічі. Відсутність фосфору в раціонах молодняку призводить до загибелі тварин в перші дні або тижні життя.
Критерієм забезпеченості тварин фосфором вважається його рівень в плазмі крові: норма загального фосфору повинна бути в межах 11-13 мг /%, неорганічного фосфору - 4-7 мг /%. На обмін кальцію і фосфору впливає їх співвідношення в раціоні. Оптимальним вважається співвідношення Са: Р в раціонах корів 1,4-1,5: 1, в раціонах свиней - 1,2: 1, в комбікормах для курей-несучок - 4,4 - 4: 1, для молодняка курей - 1, 6: 1, для курчат-бройлерів - 1,1: 1. Добрими джерелами фосфору для тварин вважаються корми тваринного походження, висівки, макухи, шроти і зернові корми.
Для балансування раціонів по фосфору застосовують мінеральні підгодівлі з високою біологічною доступністю: монокальцийфосфат кормової, преципитат, трикальцийфосфат, динатрийфосфат кормової, діамонійфосфат кормової, пропарена кісткове борошно.
У телят і поросят також можуть бути тетанические судоми при тривалому випоюванні їм молока без підгодівлі концентратами і об'ємними кормами, багатими магнієм. Дефіцит магнію в раціонах телят призводить до виснаження його запасів в кістках, тетанії і смертельного результату.
Недолік магнію в раціонах птахів супроводжується зменшенням несучості, зниженням вмісту магнію в компонентах яйця і виводимості. Забезпеченість і доступність магнію точно відбивається концентрацією його в сироватці крові (середня норма 17-4 мг /%).
З рослинних кормів магнієм багаті висівки, макухи та шроти, соняшник, бадилля кормового і цукрового буряка. Для профілактики пасовиську тетании коровам згодовують щодня магнієві підгодівлі: 50 г паленої магнезії або 25- 35 г сірчанокислого або вуглекислого магнію. Для профілактики гипомагниемии, поряд зі згодовуванням тваринам солей магнію, рекомендується додатково вводити в раціони натрій і корми, багаті енергією, які стимулюють діяльність мікроорганізмів рубця, синтез микробиального білка і підвищують ефективність засвоєння магнію.
Калій, натрій, хлор. За наявності в організмі калій займає 3-е місце після кальцію і фосфору. Їм багаті рослинні корми, що становлять основу раціону жуйних тварин. Калій впливає на підтримку осмотичного тиску в клітинах, обмін води і вуглеводів, впливає на тонус гладких м'язів і стінок артеріальних судин. У практичних умовах дефіцит калію в раціонах тварин спостерігається дуже рідко (на висококонцентратних раціонах або при діареї). При цьому відзначаються перекручення апетиту, підвищена збудливість і аритмія.
Надлишок калію знижує засвоюваність магнію, підвищує потребу корів у воді, гальмує процеси біохімічного синтезу, зменшує число серцевих скорочень. Калій тісно взаємопов'язаний з натрієм і найбільш сприятливим співвідношенням їх в раціонах корів вважається 3 - 5: 1.
Натрій відіграє велику роль у водному обміні і підтримці осмотичного тиску в рідинах тіла. Він входить до складу травних соків і є незамінним в підтримці рН вмісту рубця.
Недолік натрію у тварин може бути викликаний надлишком калію в раціоні, так як при цьому різко зростає виведення натрію з сечею. При нестачі натрію у всіх видів тварин перекручується апетит, розвивається лізуха, вони набувають понурий вигляд, у них відзначається огрубіння вовняного покриву, потускнение очей, зниження продуктивності. Дефіцит натрію може призвести до порушення функції відтворення у великої рогатої худоби, овець і свиней.
Обмін натрію тісно взаємопов'язаний з хлором. Хлор разом з натрієм і калієм бере участь в регулюванні кислотно-лужної рівноваги і осмотичного тиску. Він грає певну роль в шлункової секреції, що є складовою частиною соляної кислоти, яка необхідна для активізації пепсину і ферментів.
Дефіцит хлору в раціонах тварин малоймовірний, тому що їм багаті корми тваринного і рослинного походження. Натрій і хлор надходять в організм в основному у вигляді хлористого натрію. Надлишок хлористого натрію може викликати отруєння, що виявляється сильною спрагою, частим сечовипусканням, рідким калом, набряками, блювотою, порушенням дихання. Можливий летальний результат.
Для запобігання недостатності натрію рекомендується додавати в раціони кухонну сіль з розрахунку на 1 кормову одиницю: великій рогатій худобі - 6-8 г (влітку 10 г), вівцям - 7-10 г, свиням - 4-5 м Птахам кухонну сіль вводять в склад комбікорму з розрахунку 0,3-0,4% по масі.
Залізо. В організмі тварин 90% заліза знаходиться в з'єднанні з білками: гемоглобін, міоглобін м'язової тканини, феритин і т. Д. Залізо бере участь в окислювальних процесах і здійснює транспорт кисню. Основною ознакою дефіциту заліза у всіх видів тварин є анемія. У практичних умовах недолік заліза частіше проявляється у молодняку, особливо у поросят, які відрізняються високою інтенсивністю росту, а молоко свиноматок бідно залізом. Симптоми анемії - затримка росту і зниження імунітету, проноси, бідний волосяний покрив, зниження репродуктивних функцій у дорослих особин.
Потреба тварин в залозі зазвичай задовольняється за рахунок натуральних кормів. Їм багаті зелені корми, пшеничні висівки, дріжджі, кормова патока. Для поросят найкращим профілактичним засобом проти анемії є 2-3-кратна ін'єкція ферродекстранових препаратів (ферроглюкин або ферродекса) в 2-3-денному і 3-тижневому віці. Рекомендується також згодовувати комплексну мінеральну підгодівлю (2,5 г сірчанокислого заліза, 1 г сірчанокислої міді і 0,3 г сірчанокислого кобальту розчиняють в 1 л води). Кожному поросяті щоденно дають по 10 мл цього розчину з питною водою. До складу преміксів для поросят-сосунов включають підгодівлі заліза з розрахунку 3 кг заліза на 1 т преміксу. У премікси для птахів різного віку вводять 1 кг заліза на 1 т преміксу.
Мідь необхідна тваринам для нормального перебігу багатьох фізіологічних процесів: вона бере участь в гемопоезі і сприяє утворенню гемоглобіну в присутності заліза; мідь регулює нормальний перебіг відтворювальних функцій тварин; впливає на обмін вуглеводів, ліпідів і білків.
Дефіцит міді в організмі має специфічні особливості і прояви у різних видів тварин. У овець сповільнюється зростання і погіршується якість вовни (втрачає звивистість), розвивається анемія. У ягнят порушується координація рухів, можливі паралічі.
У великої рогатої худоби знижується приріст живої маси, знебарвлюється волосяний покрив, з'являються лізуха, пронос, іноді параліч задніх кінцівок, настає тимчасове безпліддя.
У поросят при нестачі міді в раціоні відзначаються анемія, блідість шкіри, зниження вмісту гемоглобіну в крові, іноді спостерігається ослаблення скакальних суглобів.
У птахів можлива вторинна недостатність міді при неправильному балансуванні раціонів за протеїном, кальцію, фосфору і деяких мікроелементів. При цьому у дорослої птиці відзначається анемія, погіршення пігментація пір'я. У курчат спостерігаються деформація кінцівок, ураження стінок аорти і крововиливи.
Надлишок міді в раціоні при безконтрольному застосуванні солей міді призводить до отруєнь тварин. У них відзначаються некроз клітин печінки, метгемоглобінемія і гемоліз еритроцитів. У тварин з'являються жовтушність, втрата апетиту, спрага, задишка. Можлива смерть від печінкової коми.
Кобальт. Біологічна роль кобальту обумовлена його присутністю в молекулі вітаміну В12. Крім того, кобальт покращує засвоєння азоту, підвищує біосинтез білків, робить позитивний вплив на вуглеводний і мінеральний обмін, на зростання мікроорганізмів в шлунково-кишковому тракті.
Дефіцит кобальту відзначається в основному у жуйних тварин. Акобальтоз, або «сухотка», характеризується втратою апетиту, схудненням, захворюваннями органів дихання, порушенням волосяного покриву. При цьому у тварин знижується продуктивність, з'являються проноси, порушується процес кровотворення. Все це призводить до анемії.
Добрими джерелами кобальту є бобові рослини, м'ясо-кісткове і рибне борошно, дріжджі, патока, шроти. Для профілактики акобальтоз до складу преміксів для сільськогосподарських тварин включають хлористі, сірчанокислий і вуглекислі солі кобальту. При цьому в 1 т преміксів для свиней має містяться 25 кг кобальту, для птахів - 100 г, для ягнят - 124 г, для великої рогатої худоби - 150-200 г.
Марганець. В організмі тварин марганець відіграє помітну роль в білковому, вуглеводному і ліпідному обміні. Він підсилює окислювальні процеси, споживання кисню, сприятливо впливає на процеси відтворення і зростання потомства. Оптимальний рівень марганцю в раціоні запобігає жировій дегенерації печінки.
У звичайних умовах недостатність марганцю у жуйних проявляється рідко. Доступність цього мікроелемента погіршується при високому рівні в раціоні крохмалю, цукру, солей калію, кальцію і фосфору. Дефіцит марганцю у корів характеризується зниженням плодючості і абортами; у телят сповільнюється зростання, з'являються дефекти кінцівок.
У свиней спостерігається уповільнення зростання скелета, порушення відтворювальних здібностей, агалактия.
У дорослих птахів дефіцит марганцю викликає зниження несучості і міцності шкаралупи, зменшення виводимості. У курчат спостерігається закидання голови на спину або подворачіваніе її під тулуб. Відзначається кульгавість і неправильна постановка ніг, можливі вкорочення, потовщення і викривлення довгих кісток ніг і крил (перозис).
Джерелами марганцю є зелена трава, трав'яне борошно, зерно вівса, пшениці, висівки пшеничні, макуха. Для балансування раціонів застосовують вуглекислий і сірчанокислий марганець. У добовий раціон корови включають 2-3 г сірчанокислого марганцю, а для птахів вводять в 100 г комбікорму 200 мг солі. Профілактичну норму марганцю включають до складу преміксів для свиней з розрахунку на 1 т 2,5-3 кг, для птахів - 5 кг, для ягнят - 1,1 кг.
Цинк бере участь у регулюванні газового, водного, вуглеводного, мінерального і азотного обмінів. Він зв'язує і виводить з організму двоокис вуглецю. Цинк відіграє велику роль в процесах запліднення і відтворення тварин.
При дефіциті цинку у жуйних порушується відтворна функція, запалюються слизові оболонки рота і носа, з'являються крововиливи, ущільнюється шкіра, огрубевает шерсть, випадає волосся. Суглоби стають малорухомими, кінцівки набрякають, спостерігається характерне скреготіння зубами.
У поросят при нестачі цинку розвивається паракератоз, характеризується відставанням у рості, струпьевіднимі ураженнями шкіри, погіршенням апетиту.
У курчат недостатність цинку виникає при використанні в раціоні соєвого шроту. При цьому вони відстають у рості, з'являються дерматити, ненормальне оперення, ураження кінцівок, затримка статевого дозрівання.
Багаті цинком висівки »кормові дріжджі, зерна злакових і бобових, м'ясо-кісткове борошно.
Для попередження неповноцінності раціонів по цинку для тварин готують премікси, до складу яких включають сірчанокислий або вуглекислий цинк з розрахунку вмісту чистого елемента в 1 т: для свиней - 7-8 кг, для птахів - 5-6 кг, для великої рогатої худоби - 700 м
Йод. Біологічна роль йоду зумовлена його наявністю в структурі гормону щитовидної залози - тироксину, який проявляє фізіологічну активність в регуляції процесів білкового, жирового і вуглеводного обміну. Йод впливає на ріст і розвиток молодняку, молочну продуктивність, несучість і зростання вовни.
Дефіцит йоду є основною причиною порушення функції щитовидної залози: вона збільшується в розмірах і виникає ендемічний зоб. У дорослих тварин порушуються відтворювальні функції, знижується заплідненість, можливі викидні. Зменшується молочна продуктивність, жирномолочность, погіршується ріст і якість вовни. У молодняку затримується зростання.
У птахів знижується несучість, спостерігається уповільнення ембріонального розвитку курчат, знижується маса виведеного молодняку.
Профілактична норма йоду в преміксах для свиней становить 50-80 г / т, для птахів - 70 г / т, для овець - 30 г / т, для телят - 80 г / т.