У більшості прохолодних напоїв, які так добре рятують нас в жарку пору, є властивість швидко набридати. Це відноситься і до соків, і до квасу, мінералці або морсу, тим більше що коли сонце бешкетує на вулицях, вживати їх доводиться дуже багато. Тут може врятувати різноманітність.
Айс-крім, тобто напій, до складу якого входить морозиво, відповідно до назви є саме прохолодним.
Готується це прохолодний засіб вельми просто. Одна порція содержітпятьдесят грамів будь-якого сиропу або фруктового соку з рівною кількістю охолодженої мінеральної води. Все це змішується, наливається в келих, а зверху поміщається п'ятдесят грамів морозива. Гурманам і естетам рекомендують підрізати в напій крапельку фруктів. Вживається шедевр за допомогою ложечки і соломинки. Відповідно до правил хорошого тону слід після вживання обмінятися думками про смакові якості напою.
Базиліковий напій, або просто волошковий компот, це ще один охолоджуючий і вельми смачний напій. Два пучка базиліка заливають трьома літрами води, доводять до кипіння, засипають склянку цукру, варять ще хвилин десять. Знявши з вогню, в напій додають сік одного лимона, остуджують до потрібної температури і вже після цього в повній мірі отримують насолоду захоплюючого рожевого кольору.
Ще в «Домострої» згадувався вишневий морс. Мабуть, уже в ті часи були проблеми з літньою спекою. Морс це не компот, його відмінність в тому, що спочатку сік віджимається з ягід, а лише після цього мезгу відварюють воді. При цьому відповідно до смаковими уподобаннями додається цукор. Після цього відвар возз'єднується з вичавленим соком. Вишневий морс, це не тільки рятівник від спраги, але і корисний полівітамінний напій. З його допомогою можна зменшувати рівень холестерину в крові.
Всім відомий чайний гриб, ця домашня чудова медуза, продукт життєдіяльності якої є чудовим освіжаючим засобом. Якщо ви ще не володієте цим дивом, обов'язково почніть його розводити. Його слід заливати міцної підсолодженою заваркою, а головна дія починається через кілька днів, коли ви починаєте пробувати цей грибний квас і захоплюватися різноманітністю і передбачливістю матінки Природи. Це корисний і цінний тонізуючий напій. За смаком він дійсно нагадує квас, а з вигляду - всім відоме ситро.
Джулеп готується на основі м'ятних листочків. У склянку наливають трохи води, в якій розчиняють дві чайні ложки цукру, додають кілька листочків м'яти і все розминають ложкою. Після цього гілочки можна прибрати, стакан наповнити доверху колотим льодом і влити в приготовану основу будь-якої сироп, фруктовий сік або їх суміш.
Ялиновий напій дарує своїм користувачам все цілющі властивості хвої, яка славиться своїми ефірними маслами і вітамінами. Ці інгредієнти сприяють виведенню шкідливих речовин з організму. Із застосуванням хвої можна приготувати охолоджуючий вітамінний напій, який до того ж сприяє зміцненню імунітету. З цією метою столову ложку ялинової хвої заливають склянкою холодної води, додають сік одного лимона і два дня наполягають.
«Живчик», який реалізують в кіосках та інших МАФах, можна виготовити і вдома, причому без сумніву домашній варіант привабливіше. Концентрований яблучний сік розбавляють водою і в цей же келих додають кілька крапель трав'яний настоянки. І все, ось готовий домашній «енергетик».
Якщо у вигляді освіжаючого річного напою ви виберете зелений чай, то вчините правильно. Це адекватне рішення в висушує спеку. Тільки не забудьте, що мова йде про американський варіант, тобто чай повинен бути охолоджений. Цей напій не тільки освіжає і втамовує спрагу, але ще і тонізує, помітно покращує працездатність, заповнює в організмі втрату мікроелементів. Поліпшити цей напій важко, але кубики люду, газована вода, фруктовий сік, листочки м'яти і ще маленький шматочок фантазії зовсім не зашкодять.
Імбирний ель, це диво, звичайно, багатьом знайоме з книг. Кожен його представляв на свій, але насправді це освежающійшіпучій напій, який демонструє виразні бульбашки і володіє тонким смаком. Штучка, що називається, на любителя. У дволітрову банку поміщають півтори столових ложки дрібно витертого імбиру, стакан цукру, сік одного лимона, або іншого цитрусового плоду або граната, чверть чайної ложки активних дріжджів заповнюють водою і закривають кришкою. Після цього суміш в банку збовтувати до тих пір, поки не розчиниться цукор. Після цього банку витримується при кімнатній температурі на два-три дні. Далі освіжаючий засіб поміщається в холодильник (краще на ніч), після чого вранці його необхідно відокремити від осаду.
Як зберегти молодість і красу довгі роки? Підписуйтесь.