- Салат мімоза"
- Тефтелі в сметанному соусі
- Салат «Курка з ананасом»
- Суп з брокколі і куркою
- М'ясо з яблуками
- Яловичина з грибами в духовці
Найпростіший чізкейк, який тільки можна придумати, готується він всього з трьох інгредієнтів. Це варіація на тему японського бавовняного чизкейка, тільки зі спрощенням складу. Японський чізкейк відрізняється від класичного своєю повітряною сумішшю, яка виходить за рахунок використання окремо збитих білків. Цей рецепт я побачила в одній з соц. мереж під назвою «Японський чізкейк з трьох інгредієнтів». Простота рецепта мене відразу вразила і я захотіла приготувати це чудо. Хочу звернути Вашу увагу на те, що із зазначеної кількості інгредієнтів чізкейк виходить дуже маленьким, тому перед приходом гостей я б не рекомендувала з ним експеріменторовать. На смак ласощі дуже ніжне, практично невагоме.
- Вершковий / сирний сир - 120 г
- Білий шоколад - 120 г
- Яйця - 3 шт
приготування:
Викладіть сирний сир до розтанув шоколад і гарненько все перемішайте. Сирний сир краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб він став м'якше і його було легше заважати.
У яєць відокремте жовтки від білків.
Жовтки додайте до шоколаду з сиром і ретельно все перемішайте.
У білки додайте дрібку солі і збийте їх до стійких піків. Не використовуйте для збивання стару пластиковий посуд, вона накопичує жир, через якого білки погано збиваються. Це ж правило пам'ятайте і при приготуванні безе.
По частинах додайте білки в тісто, акуратно перемішуючи ложкою, щоб не порушити структуру білків.
Форму для випічки застеліть пергаментом.
Влийте тісто у форму. В даному випадку я використовувала форму з діаметром 22 см. І це було моєю помилкою. Вона виявилася дуже великою для даної кількості інгредієнтів. Беріть форму якомога менше. Найкраще використовувати роз'ємну форму, так пиріг легше буде дістати.
Чізкейк поставте в духовку, розігріту до 180 градусів і тримайте його при такій температурі 10 хвилин, потім вогонь зменшіть до 110 і випікайте чізкейк ще 40 хв - 1 година.
Готовий чізкейк остудіть трохи в формі, потім проведіть ножем уздовж бортів і викладіть чізкейк на блюдо. Приберіть чізкейк в холодильник на пару годин. Потім вийміть з холодильника і посипте цукровою пудрою.
Японський чізкейк з білим шоколадом готовий, подавайте його з гарячим чаєм.