Простий пісочний торт не відрізняється особливими вишукуваннями. Але це лише на перший погляд. Адже багато що залежить від оригінального оформлення вироби. І якщо проявити крапельку терпіння і фантазії, навіть його можна приготувати в такому вигляді, що оточуючі будуть дивитися на солодкість, як на витвір мистецтва. А це не багато не мало, вже половина успіху будь-якої страви, а десерту в першу чергу.
Інгредієнти для приготування простого пісочного торта: Маргарин для випічки (можна використовувати вершкове масло) - 250 грам Яйця курячі - 3 штуки Цукровий пісок - 150 грам Борошно пшеничне вищого ґатунку - 400 грам Розпушувач для тіста - 1 пакетик Ванільний цукор - 2 пакети Для приготування крему нам знадобиться:
Масло вершкове - 200 грам Молоко згущене (варене) - 1 банка Шоколад (молочний або чорний) - 50 грам
Інвентар: Мірний стакан Столові прибори Відкривачка для консервів
Приготування простого пісочного торта. Крок 1: Готуємо тісто для пісочного торта.
З'єднайте в глибокій мисці курячі яйця з цукровим піском і ванільним цукром, Ретельно перемішайте і збийте за допомогою міксера або блендера до утворення білої маси. Після етогодобавьте маргарин кімнатної температури, збийте все разом ще раз. Додайте розпушувач для тіста, поступово всипте борошно, просіяне через дрібне сито. Перемішайте все і починайте замішувати м'яке, що не липнуче до рук тісто.
Готове тісто акуратно скачайте в колобок, зверху накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.
Крок 2: Приготовим крем для торта.
Поки наше тісто буде відпочивати в холодильнику, займемося приготуванням крему. Для цього з'єднаєте масло кімнатної температури з ванільним цукром, додайте попередньо відварену згущене молоко (варити її потрібно на середньому вогні в каструлі з водою, щоб банка згущеного молока була повністю покрита водою, не менше 2-3 годин).
Всі інгредієнти змішайте і збийте за допомогою міксера або блендера до утворення легкої однорідної маси.
Крок 3: Розкачуємо і запікаємо коржі для торта в духовці.
Тепер, коли тісто повністю відпочило, дістаньте його з холодильника, плівку зніміть, розділіть на4 приблизно однакові частини. Робочу поверхню столу злегка присипте борошном, викладіть один шматок тіста і розкачати за допомогою качалки в прямокутний пласт. Краї тесту обріжте за допомогою гострого ножа, так щоб вийшла кругла коржик. Обрізки тіста відкладіть в сторону, вони нам стануть в нагоді трохи пізніше. Також вступите і з іншими 3 частинами тесту.
Деко застеліть пергаментним папером для випікання і за допомогою качалки, акуратно перенесіть на нього корж з тіста. Духовку розігрійте до 180 градусів, помістіть в неї деко і залиште 15 хвилин запікатися. Час приготування коржів для торта також залежить і від індивідуальних особливостей кожної духовки, тому часу на випікання може знадобитися трохи більше або менше.
Коли корж зарум'яниться, дістаньте деко, перенесіть корж на обробну дошку, а на деко переносите новий корж. Так дійте, поки не спече всі 4 коржа. Готові коржі складайте один на одного, щоб вони могли злегка пропарити один від одного і розм'якнути. Після цього викладіть один корж на тарілку сервіровки, в якій будете подавати страву до столу, промажте його рясно приготованим кремом, зверху накрийте другим коржем і так далі, промажте всі 4 коржа.
Крок 4: Робимо з обрізків тесту виноградинки і листя.
Обрізки тіста з'єднайте в один шар, його заберете на 2 приблизно однакові частини. З однієї частини відщипувати невеликі шматочки тіста і скочується в руках у невеликі виноградники. Їх розміщуйте на відстані один від одного на пергаментному папері, яку згодом акуратно перенесіть на деко і запікайте в духовці при тій же температурі до зарум'янювання.
Для приготування виноградного листя, нам знадобиться шаблон з щільного паперу. Виріжте з листа виноградний листочок. Другу частину тіста розкачати і за допомогою готового шаблону виріжте гострим ножем три виноградних листа. Прожилки на листочках також зробіть ножем. Викладіть листя на пергамент і також запечіть до зарум'янювання.
Крок 5: Прикрашаємо торт кульками, листям і гарячим шоколадом.
Крок 6: Подаємо простий пісочний торт.
Готовий торт краще все помістити на всю ніч в холодильник для просочення. За цей час коржі встигнуть добре просочитися кремом, і торт придбає незабутній смак.
Приємного вам апетиту!
Поради: - Якщо у вас не знайшлося пакетика розпушувача для тіста, то його можна замінити звичайною харчовою содою, гашеної оцтом або лимонним соком - 0,5 чайної ложки.
- Ванільний цукор можна замінити ваніліном, але його потрібно використовувати в меншій пропорції, на кінчику столового ножа.
- Муки для замісу тіста може знадобитися трохи більше або менше, ніж вказано в рецептурі.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло