Нарешті літо: достаток свіжої зелені і овочів. Я захопилася всім цим хрустким зеленим різноманітністю настільки, що мій чоловік почав благати: «Набридло жувати траву! Можна мені просто м'ясо, без овочів. І побільше! »Немає проблем, улюблений. У мене якраз є в запасі такий рецепт: рулька, одним шматком, багато і без вишукувань.
Загальний час готування - 3 години
Активне час готування - 15 хвилин
Калорійність на 100 гр - 279 ккал
Як приготувати рульку
Продукти для рульки
Рулька - 1 шт (1, 5 кг) (свиняча)
Томатна паста - 4 ст.л. (Можна використовувати кетчуп)
Лавровий лист - 5 шт.
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Нам знадобиться велика каструля на 5 літрів. Рульку вимити і опустити в каструлю з водою приблизно на годину. Через годину воду вилити, налити нову, додати лавровий лист, сіль, перець і поставити каструлю на середній вогонь.
Як тільки вода закипить, вогонь зменшити до мінімуму і варити 2, 5 години. Обов'язково знімати піну, яка буде з'являтися на поверхні.
Коли рулька зваритися, її потрібно дістати, обмазати томатною пастою і поставити в духовку при температурі 200 градусів на 20 хвилин. Рулька повинна трохи зарум'яниться.
Дістаємо рульку і з пилу-жару подаємо до столу. Якщо для чоловіка, то бажано з пивом і хлібом :) Такий ось нехитрий чоловіче свято.
Після рульки залишається приємний бонус: майже чотири літри наваристого м'ясного бульйону. Його, звичайно, не виливаємо, а розливаємо по пластиковими контейнерами і заморожуємо. Він потім дуже стане в нагоді для приготування інших страв.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?