У цьому рецепті ми розповімо про приготування смачного шоколадного паски.
Який ви приготуєте паску на світле свято Великодня - справа смаку, головне, що без такого пасхального хліба не обійтися, а яким він буде - вже питання особистих переваг. Так, наприклад, можна приготувати шоколадний паску, який гідно оцінять всі любителі шоколаду.
Для приготування шоколадного паски за цим рецептом знадобляться найпростіші й доступні продукти, він робиться легко і швидко.
Рецепт шоколадного паски
140 г вершкового масла
100 г гіркого шоколаду
7 г сухих дріжджів
Як приготувати шоколадний паску:
У теплому молоці розвести дріжджі, всипати ½ склянки просіяного борошна і добре перемішати, залишити на 1 год в теплі.
Зняти з апельсина цедру і нарізати її тонкою соломкою, віджати сік з м'якоті.
Розламати шоколад на невеликі шматочки, викласти у вогнетривку миску, поставити на водяну баню і розтопити повністю на середньому вогні, потім дати злегка охолонути.
В опару просіяти борошно, що залишилося, всипати цукор і сіль, вбити яйце, додати шоколад, апельсиновий сік і розм'якшене вершкове масло, замісити тісто і на 1 год його залишити.
Промити і залити окропом ізюм, на 10хв його залишити, просушити, додати разом з цедрою апельсина в тісто, знову все вимісити.
Скропити водою силіконову форму, викласти в неї тісто і залишити на 20-25хв.
Обшпарити мигдаль окропом і на 10хв залишити, очистити від шкірки і викласти зверху на паску, поставити його в нагріту до 200 градусів духовку і випікати до готовності.
Готову паску трохи остудити у формі, потім дістати з неї і дати повністю охолонути перед подачею.
Світлого вам свята Пасхи!