Оптимальною температурою для утримання птиці дорослого стада є 16 - 20 ° С для кросу "Родоніт", 18 - 20 ° С для кросу "Ломанн LSL".
На температуру повітря, як фактор, що впливає на терморегуляцію і тепловий обмін організму, впливає вологість повітря. При насиченні повітря вологою змінюється його теплоємність і теплопровідність. При зниженій температурі вологе повітря забирає у організму більше тепла в порівнянні з сухим, що може привести до переохолодження курчат. При підвищеній температурі вологе повітря утрудняє випаровування вологи з поверхні шкіри і з легких птиці, призводить до зниження апетиту у птаха і поганого засвоєння ними поживних речовин корму. Оптимальна вологість при знижених і підвищених температурах в приміщеннях - 50 - 60%. При оптимальних температурах вирощування молодняка і утримання дорослої птиці відносна вологість в приміщенні повинна знаходиться в межах 65 - 70%. Регуляція вологості повітря в пташнику - особлива проблема, так як птах в розрахунку на 1 кг живої маси виділяє в порівнянні з великою рогатою худобою в 10 разів більше вологи. При надмірної вологості необхідно посилити вентиляцію, при недостатній - зволожити підлогу або встановити спеціальні зволожувачі.
У тісному зв'язку з температурним і вологим режимами знаходиться вентиляція приміщень. З її допомогою регулюється температура повітря, молодняк забезпечується киснем, видаляється з приміщення зайва волога, тепло, пил, мікроорганізми, а також шкідливі гази, що утворюються в результаті життєдіяльності організмів птиці, розпаду посліду.
Потреба в кисні у птиці приблизно вдвічі більше, ніж у ссавців в розрахунку на 1 кг живої маси. Тому недостатньо інтенсивна вентиляція особливо негативно позначається на розвитку курчат. Однак курчата не повинні безпосередньо стикатися з потоком повітря, що подається в приміщення.
Відносно висока потреба в свіжому повітрі в розрахунку на 1 кг живої маси обумовлена не тільки потребою в кисні для нормальної життєдіяльності організму і виведення шкідливих домішок (вуглекислий газ, аміак, сірководень і ін.), Але і необхідністю підтримувати оптимальну відносну вологість повітря в пташнику. Потреба в свіжому повітрі молодняку і дорослої птиці наведена в таблиці 4.
Кількість свіжого повітря, необхідного при утриманні
птиці яєчних кросів
Розрахункова зимова температура зовнішнього повітря, ° С
Кількість свіжого повітря на 1 кг. живої ваги, (м3 / год)
Вентиляційна система повинна забезпечувати рівномірне і послідовне рух повітря, щоб все приміщення провітрювати однаково, без температурних коливань всередині будівель. Швидкість руху повітря повинна складати 0,2 - 0,3 м / с і не перевищувати 0,6 м / с. У літній період при температурах + 30 ° С і вище допускається швидкість руху повітря до 1,5 м / с.
На ріст і розвиток молодняку великий вплив робить хімічний склад повітря приміщень, тому необхідно контролювати газовий склад повітря постійно. Підвищена концентрація таких газів, як вуглекислота, аміак, сірководень і інші, пригнічують розвиток птицю, порушуючи нормальне функціонування різних органів, різко знижуючи тим самим опірність до захворювань. Підвищена концентрація шкідливих газів - показник недостатнього повітрообміну в пташнику.
Світло - один з найбільш важливих параметрів для створення оптимальних умов вирощування молодняка і утримання дорослої птиці. Світлові режими для ремонтного молодняку спрямовані на попередження ранньої яйцекладки, поліпшення якості шкаралупи і збільшення маси яєць в перші місяці продуктивності.
Світлові режими для ремонтного молодняку кросів "Родоніт" і "Ломанн LSL" представлені в таблицях 5,6.
Світловий режим для молодняку кросу "Родоніт"
Вік птиці, дні
Тривалість світлового дня, годину
* З 12 до 13 відключення світла.
Світловий режим для молодняку кросу "Ломанн LSL"
Тривалість освітлення, годину.
Молодняк рід. стада
Молодняк пром. стада
Освітлення сть, люкс.
* - для промислового стада, для батьківського стада з 20-ти тижневого віку.
Велике значення має не тільки тривалість світлового дня, але і освітленість. В районі клітинних батарей, на рівні годівниць в залежності від ярусу і відстані до світильників вона може коливатися від 10-ти до50-ти люкс в перший тиждень вирощування курчат.
Для щодо рівномірного освітлення протягом всього періоду вирощування птиці необхідно, щоб всі світильники в залі розташовувалися в шаховому порядку, а відстань між ними було не більше 3 м
Переводять молодняк в цех клітинних несучок в основному в 110-112 днів, бажано в ранкові години. За 10 годин до запланованого перевезення організованої припиняють годувати, вода повинна бути в поїлках постійно.
При перекладі ремонтного молодняку в корпуси дорослого стада проводити ретельний його відбір. Кожен зал (корпус) повинен бути засаджений одновікових птахом. Допускається різниця у віці не більше 5 днів.
Перекладений в батьківське стадо молодняк розміщують в двох'ярусної батареї з урахуванням живої маси:
перший ярус - середньої і нижче середньої по стаду;
другий ярус - середньої і вище середньої.
Так само розсаджують і молодняк промислового стада в багатоярусних клітинних батареях:
в першому ярусі з живою масою нижче середньої;
у другому ярусі з середньою;
в третьому (верхньому) ярусі вище середньої.
Для максимальної віддачі від застосування конкретного режиму необхідно створити умови, щоб природне сонячне світло не проникало всередину приміщень. Для цього витяжну вентиляцію обладнують спеціальними кожухами.
Нормативи розвитку живої маси кросів "Родоніт" і "Ломанн LSL" наведені в таблиці 7. Даний ознака є основним в період вирощування молодняка, тому що правильний розвиток живої маси запорука високої продуктивності курей-несучок. Зважування птиці здійснюється в першій половині дня, до початку роздачі комбікормів. Дані заносяться в журнал зі зважування птиці, і середні значення фіксуються на графіку розвитку живої маси в табуляграмах для порівняння фактичної живої маси зі стандартною.
Середня жива маса ремонтного молодняку і дорослої
птиці за періодами утримання
Важливим показником розвитку молодняка є однорідність стада. Відхилення від стандарту за живою масою не повинно перевищувати ± 10% у яєчних кросів. У разі відставання живої маси від стандартної або низької однорідності стада необхідно перевірити стан здоров'я птиці, скорегувати програму годування для досягнення стандарту живої маси за всіма поживними речовинами в структурі раціонів.
Використання пера, пуху і посліду
При виробництві яєць і м'яса птиці отримують цінне перопухового сировину. В даний час близько 70% перопухового сировини використовують для виробництва пір'яний борошна, що містить 9-10% води, 68-75% протеїну, 4-5% клітковини і 8-20% золи, і 30% сировини - для виробництва перопухових виробів (подушок , перин, ковдр, спальних мішків, дитячого одягу і ін.).
Перопухового сировину поділяють за видами птиці (на куряче, гусяче, качине, індиче і цесаріние) і за способом його одержання (при забої, з живою, а також полеглої птиці).
Залежно від виду птиці будова оперення має свою специфіку. Так, у гусей виділяють м'яке криюче перо (50-55%), підкрилок (20-25%), пух (15-20%) і письмове перо (8-10%). З письмової пера роблять зубочистки, поплавці для вудок, квіти. Пір'я підкрилки мають довжину від 8 до 23см і характеризуються високою пружністю. Підкрилок, як правило, йде на переробку для виробництва пір'яний борошна. Найбільшу цінність представляє гусячий пух, що характеризується високими теплозахисними властивостями.
Від качок також отримують цінний пух, але значно менше, ніж від гусей (приблизно 20-25 г, тоді як від гусей 45-50 г), дрібне контурне перо і підкрилок.
Перо курей та індиків менш цінне, ніж перо водоплавної птиці. Воно має грубий ламкий стрижень, характеризується малою пружністю і меншою легкістю, досить легко звалюється, утворюючи грудки. До його складу входять підкрилок (махові і стернові пера) і дрібне перо. У курей та індиків в оперенні пух відсутня. Дрібне куряче і індиче перо використовують при виробництві пухоперьевих виробів (подушок, перин, ковдр і т.д.), а велике перо - дамських капелюхів, пір'яний борошна та ін.
При оцінці якості пера і пуху визначають наступні показники:
розмір пера, який коливається в межах 1-35 см;
масу пера і пуху, одержуваних з однієї голови при забої птиці або при прижиттєвої Ощипко (гусей);
теплоізоляційні та водовідштовхувальні властивості;
пружність, щільність і опір до зламу. Слід зазначити, що при тепловій обробці під тиском перо втрачає пружність, стає більш ламким;
зовнішній вигляд і запах. Гусячий і качиний пух повинен бути чистим, без пожовтіння і відірваних борідок, а перо всіх видів сільськогосподарської птиці - чисте, ціле, з хорошою пружністю, запах пуху і пера - природний, без цвілевих, гнильних та інших сторонніх запахів.
Якість перопухового сировини оцінюють в спеціальних лабораторіях.
Гусяче перо і пух - найбільш високоцінного сировину. В даний час в ряді країн (Угорщина, Болгарія, Німеччина, Росія, Україна та ін.) Розроблено технологію отримання перопухового сировини методом прижиттєвого обскубування гусей.
У Франції общипують прижиттєво не тільки гусей, а й індичок 2 рази в рік - влітку і восени.
Завдяки чистоті і іншим якостям перо, зняте з живої птиці, цінується вище, ніж отримане від убитої.
Пташиний послід - висококонцентрований і швидкодіюче добриво, яке можна застосовувати на будь-яких грунтах і під всі сільськогосподарські культури.
У пташиному посліді виявлені в мікродозах наступні мікроелементи,%: залізо - 0,01-0,04; магній - 0,019-0,044; марганець - 0,005-0,01; цинк - 0,004-0,056; мідь - 0,0025-0,0094.
Фізичний стан посліду пов'язано в першу чергу з його відносною вологістю. Вологість свіжого посліду курей та індиків складає 78%, качок і гусей - 83-85%.
На багатьох птахофабриках, особливо при клітинному утриманні птиці, послід надлишково перезволожений. Це значно погіршує санітарно-гігієнічний стан довкілля птиці, збільшує обсяг операцій, пов'язаних з транспортуванням посліду, і ускладнює процес його утилізації.
З усіх відомих способів зберігання і переробки посліду найбільш перспективний в нашій країні і за кордоном спосіб термічної обробки. Для сушіння посліду застосовують обертові барабанні сушарки.
Послід птиці, висушений при високій температурі, стає сипучим і разом з тим зберігає свою поживну цінність. При термічній обробці гинуть патогенні мікроорганізми, відбувається стерилізація посліду.
1. Каравашенко В.Ф. Попов А.А. Навчальна книга оператора - птіцевода.М. "Агропромиздат", 1987 р.
4. Пеніонжкевіч Е.Е. Злочевская К.В. Шахнова Л.В. Розведення і племінна справа в птіцеводстве.М. ВО "Агропромиздат", 1989р.