Настав кінець літа, а разом з ним і сезон найпопулярнішою ягоди - кавуна. А значить, починаються довгі подорожі за ринковими розвалам, де за допомогою нехитрих знань про порівняннях хвостиків і тесту-постукування вибирається заповітний їстівний трофей.
Про те, що з цим кавуном робити далі, списані багато сторінок ресурсів про їжу. Але для нас представляє інтерес, мабуть, самий архаїчний і чоловічий рецепт - «п'яний кавун», або просто крюшон. У цьому матеріалі FURFUR дає кілька порад, як, маючи кавун і деяку кількість алкоголю, можна перетворити цю, на перший погляд, безневинну ягоду в міцний напій.
підготовка
Для приготування знадобиться кавун вагою не менше семи-дев'яти кілограмів. Вибирати слід саме стиглу ягоду, щоб в серцевині у нього було невелике порожній простір, так як саме там буде накопичуватися алкоголь.
елегантний метод
З кавуна зрізається капелюшок і віддаляється вся м'якоть. М'якоть відчищається від кісточок, ріжеться на шматочки і кладеться назад в кавун. Після цього туди вливається 100 мл шампанського і 250 мл білого вина. Потім все перемешівется, закривається кришкою і кладеться на дві години в холодильник.
Якщо процес вимагає прискорення, перед охолодженням слід дати кавуну полежати деякий час на сонці.
Вживати вийшов крюшон потрібно так само, як ви вжили б звичайний пунш.
хірургічний метод
Крім кавуна в цьому рецепті потрібно шприц і пляшка горілки. Для початку потрібно налити в стакан горілку, потім взяти шприц об'ємом 9-10 кубів і наповнити його. Зробити невеликий отвір товстою голкою біля хвостика кавуна. Після чого насадити на шприц голку, увіткнути її в отвір і поступово накачувати кавун алкоголем.
Необхідно періодично давати повітрю з кавуна вийти. Для цього можна зробити додаткові отвори з боків, але не надто великі, інакше рідина буде виливатися з нього. Коли кавун буде готовий, потрібно закрити отвори, наприклад жуйкою, і поставити в холодильник на дві години.
Хардкор-метод
Вирізати в бічній частині кавуна невеликий отвір круглої форми розміром з горлечко пляшки, після чого ложкою розчистити отвір від м'якоті, наскільки це буде можливо. Потім вставити в отвір горлечко пляшки, перевернувши його таким чином, щоб горілка виливалася в кавун. Щоб зробити все акуратно, можна скористатися воронкою. Коли вся рідина виявиться всередині, закрити отвір вирізаним ділянкою і поставити в холодильник на чотири-п'ять годин.