Смачне і ароматне рагу в горщику з м'ясом дуже просте в приготуванні блюдо. Воно готуватися на невеликому вогні в духовці, і повільно виділяє неземної аромат. Ситне смачна страва підійде як для вечері в домашньому колі, так і для частування гостей. Для сімейної вечері - просто ідеальне блюдо. Трохи зусиль - і поки нудитися рагу в горщику з м'ясом господиня може відпочити, приготувати легкий салатик або просто випити чаю. А через годину можна пригостити всіх ситним вечерею.
Інгредієнти для рагу в горщику з м'ясом:
- Свинина - 300 гр .;
- Мариновані огірки - 2-3 шт .;
- Ріпчасту цибулю - 2 шт;
- Морквина - 2 шт .;
- Квасоля в томатному соусі - 1 банка,
- Рослинна олія - 2-3 ст.л .;
- Часник - 1 головка;
- Кетчуп - ½ пакету;
- Картопля - 800 гр .;
- Кріп або петрушка - невеликий пучок;
- Спеції за смаком.
Як приготувати рагу в горщику з м'ясом:
- Щоб приготувати рагу в горщику з м'ясом, м'ясо необхідно нарізати великими шматочками. Обсмажити до невеликої рум'яної скоринки. М'ясо не пересушувати. Шматочки м'яса укласти рівним шаром в горщик.
- Нарізати цибулю великими півкільцями. Морква нарізати невеликими брусочками. Викладіть овочі шаром. Додайте очищений і крупно нарізаний часник. Розрівняйте ложкою поверхню. Полийте кетчупом.
- Відкрийте квасоля і викладіть наступним шаром.
- Наріжте тонкими кружечками огірок. І покладіть поверх квасолі.
- Очистіть картопля. Чи не нарізаючи його, покладіть цілі бульби поверх начинки, порожниною накривши її.
- Налийте води так, щоб вона повністю покрила картоплю. Замість води можна використовувати овочевий або м'ясний бульйон.
- Наройте кришкою або коржем з тіста і запікайте в духовці не менше години - півтора. Після приготування відкрийте кришку і щедро посипте мело нарізаною зеленню.
М'ясо для рагу вибирайте не сильно жирне, допускаються невеликі прожилки. Ідеальне м'ясо для страви - свинина, можна використовувати філе курки, тоді час приготування можна зменшити до години.
Приємного апетиту від Ложки-ополоники.